Arthritis Diet

När ett eller flera leder blir inflammerade och svullna, och rörelserna i dem blir smärtsamma eller omöjliga, talar de om en sådan sjukdom som artrit.

Orsakerna till artrit är varierade, beroende på den etiologiska faktorn, skiljer sig också olika former av artrit:

Korrekt näring spelar en viktig roll vid behandling av gemensam inflammation och hjälper till att lindra sjukdomsförloppet.

Grundläggande Artrit Diet Diet

Målet med terapeutisk nutrition vid artrit är normaliseringen av immunsvaret, försvagningen av inflammatoriska reaktioner och återställandet av hela rörelsens rörelse.

Mat för artrit väljs av den behandlande läkaren och beror på:

• former av sjukdomen
• grad av gemensam skada
• associerade sjukdomar;
• svårighetsgrad av kliniska manifestationer.

Därför finns det ingen enda diet för artrit, men det är möjligt att bestämma de allmänna principerna för beredningen av kosten, såväl som rekommenderade och förbjudna livsmedel.

Sammantaget motsvarar nutrition för artrit den vanliga kosten (generell version) eller behandlingstabeller enligt Pevzner nr 15, 10, 6, som förskrivs för olika typer av artrit. Dets energivärde är 2170-2400 kalorier per dag och näringsinnehållet motsvarar följande schema:

• proteiner - 85-90 g, varav 45-50 g animaliska proteiner;
• fetter - 70-80g, varav 25-30g vegetabiliska fetter;
• kolhydrater - 300-330 g, varav inte mer än 30-40 g komplexa sockerarter.

När övervikt visar en kalorifattig kost, vars energivärde är lika med 1340-1550 kalorier per dag.

Nutritionens principer:

• strömläge;
  Måltiderna ska vara frekventa och fraktionerade, upp till 4-6 gånger om dagen, sista måltiden senast 2 timmar före sänggåendet. Bråkmatning är måltider i små mängder och mättnad med små volymer, som inte överbelastar mag-tarmkanalen, förhindrar övermålning och överdriven viktökning.
• kulinarisk bearbetning;
  Mat bör kokas, bakas, ångas eller stuvas. Rätterna som framställs på dessa sätt bibehåller näringsvärdet och vitaminerna i större kvantiteter, medan de stärks, karcinogener och andra toxiner bildas, vilket ökar inflammation och därmed smärta och hindrar också levern, vars funktion är att inaktivera skadliga ämnen, bildas under inflammation i lederna.
• livsmedelstemperatur;
  Den optimala temperaturen hos den färdiga maten bör ligga inom 15-60 grader Celsius. Varm mat förstörs, irriterar inte magslemhinnan och belastar inte levern.
• salt och vätska;
  Bordsalt är begränsat till 6-10 g, speciellt i giktartrit. Detta beror på det faktum att ett överskott av salt orsakar förtjockning av blodet, försämrar mikrocirkulationen i lederna och framkallar avsättningen av saltföremål på ledytorna. Och för det andra förvärras urinsystemets arbete med salt, vilket gör det svårt att ta bort inflammatoriska mediatorer, toxiner och andra skadliga ämnen från kroppen. Det är nödvändigt att konsumera 2-2,5 liter fri vätska per dag, det ökar volymen cirkulerande blod, minskar koncentrationen av inflammatoriska och skadliga ämnen, förhindrar avsättning av salter på ledytorna och förbättrar sammansättningen av intraartikulär vätska.
• vikt;
  Diet för artrit är också inriktad på att bekämpa fetma, därför är innehållet i komplexa sockerarter och lätt smältbara kolhydrater signifikant minskat i mat. Förbrukningen av animaliskt protein är också begränsat på grund av dess höga halt av puriner (speciellt för giktartrit) och fetter. Dieten bör innehålla livsmedel som innehåller ämnen som löser upp lipider. Överdriven vikt ökar belastningen på muskel-skelettsystemet, i synnerhet på ömma leder, vilket försvårar artritens gång.
• alkohol;
  Alkohol sänker processerna för regenerering i den drabbade leden och ökar inflammationen, liksom förstör vitaminer och mineraler, försämrar mikrocirkulationen i vävnaderna.
• vitaminer;
  Mat för patienter med artrit bör vara rik på vitaminer, särskilt A, E, C, D och Grupp B, som har en fördelaktig effekt på lederna och normaliserar ämnesomsättningen.
• varning vid val av produkter.
  I mekanismen för inflammation i lederna är den allergiska komponenten av liten betydelse, varför det är nödvändigt med försiktighet att ta produkter med hög allergenaktivitet.

Förbjudna produkter

Förteckningen över förbjudna livsmedel innehåller livsmedel som är rika på puriner och kvävehaltiga ämnen som bidrar till avsättning av salter på fogets yta. I grund och botten är det ett djurprotein.

Kryddiga och kryddiga rätter är också uteslutna, eftersom sådan mat ökar kärlväggen, vilket leder till ökad absorption av skadliga ämnen. Dessutom irriterar kryddiga, salta livsmedel och eteriska oljor matsmältningsorganets slemhinnor, bryter mot processerna för assimilering av näringsämnen och spårämnen.

Det är nödvändigt att vägra eller begränsa konsumtionen av mycket allergiframkallande produkter, eftersom de aktiverar inflammatoriska mediatorer och försvårar artritens gång. Det är nödvändigt att minska mängden fett i kosten, särskilt av animaliskt ursprung (eldfasta): de bidrar till viktökning, bryter mot processerna för matsmältning och eliminering av urinsyrasalter från kroppen.

För att minska kroppsvikt, smältbara kolhydrater, är livsmedel som innehåller jäst uteslutna eller begränsade.

Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

• färskvete bröd, bakverk, kakor och bakverk, pannkakor, pannkakor, pajer;
• kött och fjäderfä, särskilt fettvarianter;
• konserverat kött och fisk (konserveringsmedel, smakförstärkare och andra skadliga och allergiframkallande ämnen);
• pickles, rökt kött, pickles;
• kryddor (bitter och doftande peppar, pepparrot, koriander);
• såser i kött och fiskbuljong, majonnäs, buljonger från kött, fisk, fjäderfä och svamp (på grund av det höga innehållet av extraktionsmedel, puriner);
• svart kaffe, te (på grund av stimulerande effekt, vaskulär spasm, försämring av mikrocirkulationen);
• korv, snabbmat;
• slaktbiprodukter (källa till doldt fett, purin);
• sura grönsaker och vissa frukter och växter (spenat, sorrel, selleri), vilket ökar urinsyrligheten, ökar mängden urinsyra i kroppen.
• Familjens grönsaker Solanaceae (tomater, äggplanter, paprika, potatis);
• choklad, sylt, honung, smörkrämer, glass (lätt smältbara kolhydrater);
• svin, margarin, nötkött och fårkött
• högmjölk mjölk och fett mejeriprodukter;
• ägg (kolesterolkälla, allergen, animaliska fetter).

Tillåtna produkter

Först av allt bör kosten för artrit vara rik på färska grönsaker och frukter. De alkaliserar urin, innehåller stora mängder vitaminer, förbättrar utsöndringen av avföring och med dem gifter, förhindrar förstoppning och normaliserar vikt.

Det är också nödvändigt att använda mat som är rik på fleromättade omega-3-fettsyror (fiskolja). De minskar innehållet av prostaglandiner, som produceras av inflammation, minskar trombocytaggregation, vilket leder till att mikrocirkulationen förbättras, kolesterolhalterna återgår till normala.

D-vitamin förhindrar degenerativa förändringar i lederna, deltar i kalcium-fosformetabolismen, förhindrar utveckling av osteoporos, undertrycker inflammation.

Kalcium stimulerar tillväxten av broskvävnad.

Vitamin A har antioxidantegenskaper, vilket ökar effektiviteten hos motstående prostaglandiner, stimulerar tillväxten av brosk, ökar kroppens försvar.

Askorbinsyra är nödvändig för framställning av kollagen - ett bindvävsprotein (brosk), dessutom har det en antiinflammatorisk och immunostimulerande effekt.

Vitaminerna B1, B5, B6 förbättrar regenereringen av skadade artikulära ytor.

E-vitamin är en antioxidant, det inaktiverar lipidperoxidationsprodukter, minskar inflammation.

Förteckningen över godkända produkter omfattar:

• kli bran, råg eller torkat, kex, kex;
• vegetariska soppor eller soppor med spannmål och pasta;
• bovete, havre, ris, linser, bönor, hirs, majs och pärlbyg - fiber, vegetabiliskt protein, vitaminer från grupp B;
• gröna (persilja, sallad, dill) - källor till vitamin C, folsyra, järn, kalcium;
• morötter och betor (med omtanke), pumpa, korg, kål, gurkor;
• magert kött och fjäderfä utan hud (1-3 gånger i veckan);
• havsfisk (tonfisk, öring, torsk, makrill) - fleromättade omega-3 fettsyror, fosfor, D-vitamin;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt och levande biokulturer - D-vitamin, protein;
• bananer, persikor, kiwi, aprikoser, citrus (med omtanke), äpplen, helst rött;
• hallon, lingonberries, tranbär, jordgubbar (med omtanke), svarta vinbär, havtorn - vitaminer E och C;
• solrosor och pumpafrön, nötter (med försiktighet);
• vegetabilisk olja, helst linfrö (det absorberas bättre, innehåller omega-3 fettsyror);
• grönt te, färskpressad juice från grönsaker och frukter;
• gelé, gelé, aspik, gelé från ben och leder - kondroitin, nödvändigt för broskvävnad.

Behovet av dieting

Behandlingsbordet för arthritisnivåer smärta, lindrar svullnad i lederna, hjälper till att undvika komplikationer av sjukdomen. Dessutom normaliserar kosten metaboliska processer, minskar vikt.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Försummelse av principerna för terapeutisk näring förvärrar svårighetsgraden av sjukdomen, bidrar till övergången av artrit till artros, blir en förutsättning för utvecklingen av osteoporos.

Vad kan och kan inte äta med artrit?

Diet för ledgångsartad leder till konsumtion av produkter som hjälper till att förbättra brusk tillstånd och lindra deras inflammation. Konstigt nog, men kosten för artrit är mycket specifik: du måste helt överge alla solanaceous grönsaker. Och sedan kommer artrit att återvinna under lång tid.

Vad ska inte användas för artrit?

Låt oss börja med det faktum att du inte kan använda med artrit:

Starkt te och kaffe

Överskott av koffein i kroppen leder till utlakning av kalcium från benen. Detta bidrar till utvecklingen av artrit och försvårar kursen.

Kött och slaktbiprodukter

Mat för ledgångsartrit förbjuder helt förbrukningen av rött kött av nötkreatur och små idisslare. Sammansättningen av animaliska produkter innefattar arakidonsyra. I människokroppen delas den in i eikosanoider (medlare med ett brett spektrum av biologisk aktivitet). Dessa mediatorer orsakar inflammation i lederna. Vid användning av en stor mängd köttprodukter som innehåller purinbaser störs metaboliska processer i kroppen, vilket leder till utsläpp av slutprodukten av denna metabolism - urinsyra. Ett stort överskott av urinsyra leder till ackumulering i vävnader och leder. Deponeringen av uratkristaller i lederna leder till giktartrit.

alkohol

Med alkohol kommer ämnen dopamin och adrenalin in i människokroppen, vilket ökar inflammatoriska processer i lederna och förvärrar sjukdomsförloppet. Detta orsakar svullnad, eftersom kaliumnivån minskar. Vätskan börjar ackumulera i periartikulärpåsen, och trycket inuti det ökar. Med alkoholförgiftning blir broskens vävnad tunnare.

choklad

Mörk choklad i små mängder är mycket användbar, men choklad med olika tillsatser, speciellt innehållande stora mängder socker, kommer att bidra till en ökning av övervikt. Vilket leder till deformation av lederna.

salt

Överskott i kroppen leder till vätskeretention, vilket provar en ökning av blodtrycket och utvecklingen av ödem.

Pommes frites, chips, kex, margarin och kakor

Kärnan i alla dessa produkter är transfetter, som stör metabolismen och bidrar till en ökning av kroppsvikt som belastar lederna.

Vi kan säga att de produkter som är förbjudna i artrit, i allmänhet inte mycket. Ja, och de är förbjudna att bara använda med en akut attack av artrit, när sjukdomen är i akut stadium. Under perioder av eftergift kan kosten inte följas, men även under dessa perioder bör vegetabiliska rätter förekomma i patientens diet. Dessutom är principerna för hälsosam kost absolut användbart för alla, sjuka eller friska.

Artritprodukter

Vid första anblicken verkar det som att kosten för artrit är inte så viktig, men det är bara vid första anblicken. Dietister säger att det finns produkter som kan förhindra inflammation och förstörelse av brosk. Produkter med artrit bör innehålla vitaminer, kalcium, kalium och mangan. Därför anses produkter från listan nedan vara användbara.

fisk

De första användbara sorterna innehåller omega -3 fettsyror:

Att äta dem ska ätas så ofta som möjligt, tre till fyra portioner (150 g vardera) per dag. Särskilt användbar är lax, som upptar den första raden av omega-3-syrainnehållet. Lax innehåller också vitamin D3, vilket helt enkelt är oumbärligt för skelettsystemet.

Linfröolja

För att förhindra artrit, är det användbart att använda 2 till 3 matskedar linolja per dag.

Orange grönsaker och frukter rika på antioxidanter

Experter rekommenderar när artrit ingår i kost av någon fiskrätt i kombination med färgglada grönsaker. Dessa inkluderar:

Ljusorange och gröna grönsaker är mycket användbara vid artrit. Särskilda studier genomfördes som bekräftade deras användbarhet. Enligt dessa resultat reducerar grönsaker och frukter risken för förvärring av reumatoid artrit.

Kale är rik på kalcium, vilket ben behöver. Många anser att mjölk är en källa till kalcium. Det är faktiskt mycket mer i kale. Förutom kalcium innehåller kål koppar (för bildning av kollagen), mangan (för restaurering av broskvävnad).

Broccoli är användbart för personer med gemensam patologi, särskilt för dem som har artros. Broccoli är en källa till sulforafan - ett ämne som har anti-cancer och antibakteriell verkan. Det finns i stora mängder i kålfamiljen. Därför är grönsaken mycket användbar vid sjukdomar i lederna. Dessutom är broccoli den mest värdefulla källan till kalcium, vitaminer, A och C.

Ginger eliminerar effektivt svullnad och smärta i artrit. Det hämmar produktionen av COX-2-enzymer, som provocerar sjukdomar i lederna. Effekten av ingefära liknar NSAID-verkan, men inte så mycket, förstås, men som ett tillägg vid behandling av artrit är oumbärlig.

Användbara frukter är:

• Sharon (en typ av persimmon);
• persimon;
• apelsiner;
• tangeriner;
• citroner;
• ananas;
• mango;
• aprikoser;
• melon;
• äpplen;
• kumquat (liten mandarin).

Bland frukterna är papaya ledare. Dess fördel är att den innehåller en stor mängd vitamin C. Enligt den senaste forskningen är det C-vitamin som förhindrar utvecklingen av artrit. Papaya har mer vitamin C i halva än i citroner och apelsiner. Dessutom innehåller papaya stora mängder karoten, vilket är mycket användbart för leder.

Gröna äpplen är oumbärliga produkter för artrit. De bidrar till produktionen av kollagen. Och trots allt är kollagen grunden för broskvävnad, som försämras i sjukdomar i lederna. Det är nödvändigt att äta minst ett äpple varje dag. Naturligtvis har äpplen inte kollagen, men de innehåller en flavonoid-quercetin, som är ansvarig för färgen på frukter och är involverad i bildandet av kollagen i kroppen. Men för mottagandet av detta nyttiga ämne i kroppen är det nödvändigt att konsumera äpplen med huden och inte utsätta dem för värmebehandling.

mandlar

Almänner i stora mängder innehåller vitamin E, vilket bidrar till att stärka det yttre membranet i gemensamma påsarna. Almanter neutraliserar effektivt fri radikalernas verkan. Om du är allergisk mot mandel kan den ersättas med jordnötter eller solrosfrön.

Svarta bönor

Svarta bönor innehåller stora mängder antioxidanter, särskilt anthocyaniner, som neutraliserar verkan av fria radikaler och hämmar produktionen av cyklooxygenas (COX-2). Det innehåller också mangan, vilket är bra för lederna.

Diet för artrit och artros

Mat för artrit och artros utesluter konsumtion av grönsaker av familjen natthade. Varför så? Faktum är att nöjesfamiljen innehåller allas favorit: äggplantor, potatis, tomater, paprika (bulgariska, chili, paprika, cayenne). Och saken är att dessa människor behöver undvika bara de som lider av reumatoid och psoriasisartrit. Solanum grönsaker innehåller naturliga kemiska föreningar - alkaloider, som är bekämpningsmedel och fungicider.

Dessa kemiska föreningar är i regel koncentrerade huvudsakligen i löv och stjälkar av solanaceous växter. Frukten av dessa växter innehåller sin skarpa koncentration. Med andra ord är koncentrationen av dessa alkaloider i natthalsens frukter ganska obetydlig och kan inte skada människors hälsa. Men om en person har en abnormitet i immunsystemet, gastrointestinala sjukdomar av immunitet, allergiska sjukdomar, då är han känslig för dessa mindre doser av bekämpningsmedel och fungicider. Han kan ha en reaktion från tarmarna eller immunsystemet, vilket orsakar akuta inflammatoriska processer. Därför bör personer som lider av reumatoid och psoriasisartrit, som utvecklas som följd av sjukdomar i immunsystemet, undvika solanaceous grönsaker i deras dieter. För alla andra typer av artrit är dessa grönsaker inte förbjudna.

Moderna studier har visat att förhållandet mellan nötköttgrönsaker och artrit syns i 90% av patienterna med reumatoid och psoriasisform. Det konstaterades också att alkaloiderna som finns i potatisskinn kan orsaka irritation av tarmarna i dess autoimmuna sjukdomar.

Dessutom hämmar alkaloider i solanaceous grönsaker syntesen av enzymet kolinesteras, vilket bidrar till reglering av muskelflexibilitet. Som följd observeras muskelspasmer, smärta, värk i lederna, muskelstyvhet och inflammation.

Och alkaloiden, corned beef, som finns i potatis och tomater, kan ackumuleras i kroppen och förekommer i blodet under stress och provocerar inflammatoriska processer hos människor som är känsliga för det. Detta sker när överdriven konsumtion av potatis i mat.

Solanaceous grönsaker innehåller också saponiner och lektiner, vilka är kontraindicerade för personer som är benägna att irritera tarmarna, magen och matstrupen. De kan orsaka halsbränna.

Hur ersätter solanaceous grönsaker?

Det är välkänt att solanaceous grönsaker innehåller många viktiga näringsämnen. Dessutom är de mycket välsmakande och ger många rätter en oersättlig arom. Men om en person märker att noshörningens grönsaker gör honom sjuk eller förvärrar dem, då bör dessa grönsaker ersättas:

1. Tomater kan ersättas med rödkål, betor, svamp. Från frukter, plommon och röda druvor kan göra en komplett ersättning för tomater.
2. Tomatsås eller lecho (med paprika och tomater) kan ersättas med kryddor, marinade, senap, pepparrot, ingefära och surkål.
3. Potatis kan ersättas med sötpotatis (sötpotatis), rovor, persilja, morötter, blomkål.
4. I stället för paprika konsumerar rädisor, gröna och röda lök, daikon, selleri.

Om en person inte kan ge upp potatis och tomater, för att minska mängden alkaloider som konsumeras, bör vissa regler följas:

• Ät inte gröna eller groda knölar, skölj noggrant potatis
• att inte äta gröna (omärda) solanaceous grönsaker;
• Solanera grönsaker till högkvalitativ värmebehandling för att minska deras negativa effekter på lederna.

Och till slut vill jag säga att hälsan hos varje person är i sina egna händer. Om du märker att ditt tillstånd försämras efter att ha ätit solanaceous grönsaker, försök inte att äta dem i flera veckor (från 2 till 4). Därefter kan du gradvis komma in dem i kosten, till exempel varje 3-4 dag. Övervaka ditt välbefinnande och lyssna på dina känslor. Endast personen själv kan själv välja den bästa kosten för artrit, med tanke på kroppens individuella egenskaper.

Näring för ledgångsartrit - vad kan jag äta och vad ska jag inte göra?

Inflammatoriska sjukdomar i lederna av olika ursprung är utbredd. Oavsett vilken typ av patologi, svårighetsgrad och övergripande klinisk bild ordineras alla patienter en omfattande behandling, som inte bara omfattar medicinering utan också en speciell diet. Tänk på vad mat för artrit av lederna hos barn och vuxna rekommenderas av läkare.

Allmänna principer för kost

Orsaker till ledgångsartrit kan vara infektioner, skador, hypotermi, immunitetsstörningar, felaktig livsstil, genetisk predisposition. Trots mekanismen för utveckling av sjukdomen är den huvudsakliga manifestationen av artrit utveckling av bestående inflammation i leden, vilket leder till gradvis degenerativ förstörelse av bind-, ben- och muskelvävnad i de drabbade områdena. För att förhindra deras ytterligare förstörelse, normalisera kroppens immunsvar mot den patologiska processen och eliminera de smärtsamma symptomen på artrit, är det nödvändigt att göra betydande förändringar i den dagliga kosten:

• Energi värdet av näring bör vara ca 2200-2400 kcal / dag. Dieten för reumatoid artrit i den akuta fasen bör vara lägre i kalorier (högst 1800 kcal), vilket uppnås genom att kolhydrathalten minskas. I fetma bör det dagliga energivärdet av produkterna minskas till 1 500 kcal, eftersom övervikt bidrar till sjukdomar.
• Mängden proteiner under perioden av remission och subakut artrit bör vara ca 80-90 g per dag, varav ungefär hälften är av animaliskt ursprung. Under en exacerbation bör man hålla sig till en strängare diet och minska proteinhalten i den konsumerade maten till 70 g, eftersom de bidrar till en ökning av intensiteten i den inflammatoriska processen.
• Mängden vegetabiliska fetter bör vara ca 20-30 g per dag, djur - ca 50 g;
• Kolhydratinnehållet under bibehållande av dieten inte bör överstiga 300 g, varav högst 40 g kan bestå av komplexa sockerarter;
• Måltiderna bör vara fraktionerad: upp till 6 gånger om dagen och middag senast 2 timmar före sänggåendet;
• Under perioden med exacerbationer, speciellt vid reumatoid artrit, bör mängden daglig förbrukat vatten minskas till 1 liter för att inte prova förvärringen av ödem. Under remission och subakutfasen rekommenderas att man upprätthåller ett adekvat dricksprogram (2-2,5 liter per dag) för att effektivt avlägsna ackumulerade toxiner från kroppen och de resulterande inflammatoriska mediatorerna.
• Det är nödvändigt att identifiera och eliminera från kosten alla potentiella allergener, som ofta är den främsta orsaken till inflammatoriska sjukdomar. En diet i reaktiv artrit, som utesluter inträdet i kroppen av substanser-aggressorer, reducerar således frekvensen och intensiteten av exacerbationer med nästan 30%;
• Kulinarisk behandling av produkter för artrit bör vara försiktig mot mag-tarmkanalen. Det är nödvändigt att helt utesluta stekt och rökt rätter, ersätta dem med kokt, ångad, stuvad och ångad mat. För att undvika irritation av magslemhinnan är det under kosten nödvändigt att äta mat som kyls till rumstemperatur.
• Krävt att överge användningen av alkohol, kolsyrade och energidrycker.

För att förhindra utveckling av svåra komplikationer och frekventa exacerbationer, bör en diet för giktartrit vara helt saltfri. För andra typer av patologi får man inte konsumera mer än 5-6 g salt per dag.

Tillåtna och förbjudna produkter

Låt oss ta en närmare titt på vad som kan och inte kan ätas med artrit. Följande tabell över produkter innehåller de allmänna reglerna för kost, oberoende av orsaken till sjukdomen och den övergripande kliniska bilden. För mer detaljerade rekommendationer i enlighet med patientens individuella egenskaper, kontakta läkare.

Diet för ledgångsartrit: en balanserad diet, exempel på menyn

Artrit är en grupp av gemensamma patologer som åtföljs av en akut eller kronisk inflammatorisk process. Vid diagnosering av patienter detekteras destruktiva degenerativa förändringar i synovialmembranen, kapseln och hyalinbrusk. Farmakologiska preparat används för behandling av sjukdomen, fysioterapiprocedurer utförs. Stärka deras effektivitet kommer att hjälpa kosten med artrit i lederna. Läkarna rekommenderar patienter att äta en varierad och balanserad, noggrant styra vikten. Det är nödvändigt att begränsa mängden salt, socker, animaliska fetter i den dagliga menyn. Under förbudet är rökt kött, kolsyrade drycker, hemlagade marinader. Men införandet i kosten av färsk frukt och grönsaker är välkommen.

Grundprinciperna för näring

Viktigt att veta! Läkare är i chock: "Det finns ett effektivt och prisvärt botemedel mot ledvärk." Läs mer.

Artrit är en systemisk sjukdom som påverkar bindvävskonstruktioner. I lederna uppstår erosiva förstörande förändringar som liknar patologierna i polyartrit. Synovialmembranen hos de små lederna, som fingrar och tår, är skadade. Patologi är av autoimmunt ursprung. Immunsystemet känner igen kroppens cell som ett främmande protein och börjar producera immunoglobuliner för dess förstöring.

Dietary arthritis kan sakta ner den inflammatoriska processen som förekommer i lederna. Korrekt näring hjälper till att eliminera vävnadsallergier, stärka ledband och senor och justera metabolismen. Vid upprättandet av den dagliga menyn för patienten tar läkaren hänsyn till sjukdomsfasen, graden av ledskada, förekomsten av utvecklade komplikationer. Grundprinciperna för näring:

• tillhandahålla kroppens behov av näringsämnen och biologiskt aktiva substanser - proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mikro- och makroelement;
• Endast begränsning av fetter av animaliskt ursprung.
• uteslutning av produkter som kan provocera allergiska reaktioner
• begränsning av kolhydrater
• reducera mängden salt till 5,0 g per dag;
• uteslutning av produkter som sår i slemhinnan i mag-tarmkanalen.

Företräde ges åt mat som ångas, bakas eller kokas i en liten mängd vatten. Grunden för näring för någon typ av artrit är Pevzner's Diet No. 10R.

Relapse Diet

Smärtsamma återfall leder alltid till svåra svullnad i lederna på grund av kraftig svullnad i periartikulära vävnader. De provoceras av störd metabolism av kolhydrater och den resulterande vattenelektrolytubalansen. Energivärdet för den dagliga kosten reduceras till 1800 kcal. Salt är helt eller inte begränsat till 2 g per dag. Drick inte mer än en liter vätska under dagen. I massaekvivalent kaloriintag är följande:

Lätt smältbara kolhydrater (konfekt) ersätts av frukter, grönsaker, spannmålsprodukter. Per dag får förbrukas ca 20,0 g socker (ungefär en matsked). Med en minskning av kaloriinnehållet försvinner smärtsamma förnimmelser, inflammatoriska processer saktar ner, risken för autoimmuna reaktioner elimineras. Gradvis går övervikten också bort, den alltför stora belastningen på lederna elimineras. Begränsande salt ger en mild diuretisk effekt. Under förvärring av artrit, är mat redan saltat. Livsmedelsprodukter som förhindrar vätska i kroppen är uteslutna från kosten:

• havsfisk;
• hem och butik marinader;
• ketchup, såser, majonnäs, kryddor och kryddor.

Vid återfall minskar mängden proteinmat. Proteiner kan stimulera inflammatorisk process. Mängden rent protein bör inte överstiga 90 g per dag.

Kött-, fisk- och svampbuljonger är helt undantagna från den dagliga menyn. För att lindra inflammation och eliminera smärta, föreskriver reumatologer icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel och kortikosteroider. De kännetecknas av svåra biverkningar - nederlaget i magslemhinnan. Användningen av buljonger kommer att förbättra den skadliga effekten av dessa läkemedel på matsmältningssystemet.

Kost i eftergift

Om sjukdomen åtföljs av uthållig smärta ingår NSAIDs för kursadministration i det terapeutiska systemet. I det här fallet finns inga restriktioner i kosten av proteinmat. Kroppens behov av proteiner vid behandling av NSAID ökar betydligt. Dieten inbegriper matar högt i bioflavonoids, anthocyanins, askorbinsyra. Dessa är svarta vinbär, röd paprika, citrusfrukter, krusbär, äpplen. C-vitamin och bioflavonoider kompletteras med:

• kokt ris;
• vetekli;
• tranbärsjuice;
• grönt te.

Under remission bör näring för ledgångsartiklar vara fysiologiskt komplett. 100 g protein, 80 g fett konsumeras dagligen. Mängden lätt smältbara kolhydrater i form av sylt, sylt, konfekt är ungefär lika med 250-300 g. Det är tillåtet att inkludera i den dagliga menyn med 6,0 ​​g bordsalt. Starkt te, kaffe, alkoholhaltiga och kolsyrade drycker är under strikt förbud. De kan provocera en annan exacerbation av patologi.

I terapi är adherensen till Medelhavs Dong-dieten, syster Hills, tillåten. Deras principer liknar Pevzners nr 10 P-diet. De är också begränsade till produkter med färgämnen, smaker, konserveringsmedel. Dessa dieter har en stor nackdel - närvaron av produkter som är svåra för medborgarna i vårt land.

Korrekt näring för giktartrit

Giktartrit är en reumatologisk sjukdom som uppstår på grund av deponering av kristalliserad urinsyra i lederna. Patologi manifesterar sig i frekventa attacker, tillsammans med svår smärta. Dess karakteristiska egenskap som underlättar diagnosen är bildandet av tophi. Dessa giktiga knutar provar gemensam deformitet. Njurarna påverkas gradvis, vilket leder till utveckling av urolithiasis och njursvikt. Läkemedlet krävs för gikt, men huvudrollen i behandlingen ges till en diet med artrit. Dess överensstämmelse gör att du kan kontrollera nivån av urinsyra, undertrycka dess produktion och snabbt avlägsna från kroppen. Grundprinciperna för riktig näring är:

• minska antalet derivat av purin, oxalsyra, in i kroppen med mat;
• minskning i den dagliga menyn av proteiner, fetter och i närvaro av övervikt - och enkla kolhydrater;
• användningen av salt i begränsade mängder;
• Inklusion i kost av mat som skapar en alkalisk miljö - grönsaker, frukt, mjölk;
• Använd under dagen, 2 liter vätska i frånvaro av kontraindikationer.

Den viktigaste kosten för giktartrit är Pevsners nr 6 diet. Med dess överensstämmelse normaliseras ämnesomsättningen av purinbaser, koncentrationen av urinsyra minskar, pH-nivån på urinen ändras till normala. Patienten förbrukar cirka 2800 kilokalorier per dag. Sådan näring är fysiologiskt komplett, begränsad endast av mängden eldfasta fetter (upp till 90 g) och proteiner (upp till 80 g). Patienter med fetma rekommenderade dietnummer 6 E. Dess energivärde överstiger inte 2000 kalorier. Patienterna äter fraktion, upp till 6 gånger hela dagen. För att påskynda avlägsnandet av purinbaser använder ofta svagt alkaliskt mineralvatten. Nutritionists ordinerar fasta dagar till patienter 2-3 gånger i veckan: ostmassa (0,5 kg stallost och 0,5 liter mjölk), mjölk (1 liter mjölk och 0,2 kg stallost), kefir (2 liter kefir). Under dagen hjälper 1,5 kg frukt med grönsaker och 0,6 liter hundrosainfusion att gå ner i vikt och klara leder av oxalsyra och dess salter.

Diet för psoriasisartrit

Psoriatisk artrit är associerad med hudinflammatoriska manifestationer av psoriasis. Plackor bildar på epidermis, artralgi, styvhet i lederna, smärta i ryggrad och muskler uppstår. Gradvis förekommer i ryggkotorna stora och små leder, irreversibla deformationer av vävnader. Korrekt näring i artrit i fotled, höft och knäleder minskar intensiteten av symtom och minskar allvarligheten av återfall och deras frekvens. Grunden för medicinsk kost är följande principer:

• återställande av optimal metabolism av näringsämnen och biologiskt aktiva ämnen;
• normalisering av alkalisk syrabalans med förekomsten av basiska pH-värden;
• förebyggande av exacerbationer av psoriasisartrit, och när de uppstår - reducerar svårighetsgraden av symtom;
• öka funktionell aktivitet i mag-tarmkanalen.

Innan du gör en diet utförs en fullständig undersökning av patienten. Läkaren tar hänsyn till intensiteten av symtom, antalet utvecklade komplikationer och funktionerna i metabolism i patientens kropp.

Nutrition under remission

Även "försummade" problem med lederna kan botas hemma! Glöm inte att smita det en gång om dagen.

Om patologins gång är godartad, utan destruktiva degenerativa förändringar i lederna, förskrivs bord nr 15 till patienten. Fett kött, konserver, kryddor, rökt kött, hemlagad pickles, sött och blöta bakverk är helt undantagna från menyn. Växtbaserade livsmedel med hög fiber ingår i kosten. Icke-smältbar fiber är riklig i morötter, äpplen, kål, rovor och betor. Användningen av fiber har en mångfacetterad positiv effekt på patientens kropp:

• förbättrar rörligheten i mag-tarmkanalen;
• rensar matsmältningsorganen av giftiga föreningar;
• normaliserar peristaltis, förhindrar förstoppning
• kompletterar kroppens lager av vitaminer och mineraler.

Kostnäring bör följas under en längre tid, helst kontinuerligt. Att rengöra kroppen av produkterna i den inflammatoriska processen hjälper daglig konsumtion av 2 liter rent vatten, frukt och grönsaksjuicer. Nutritionists rekommenderar att äta 4-6 gånger om dagen.

Näring under exacerbationer

Återfall manifesterar svullnad i lederna och deras deformation, värkande med stark smärta. Under exacerbationsperioden är förbrukningen av kolhydrater (enkla är förbjudna) begränsad till 0,25 kg och proteiner - till 75-85 g. Läkare rekommenderar att helt utesluta alla kött- och fiskvarianter samt köttberedningar som är beredda på grundval av dem. Om så önskas kan en liten mängd nötkött eller kaninkött konsumeras i kokad form och utan salt. Menyn innehåller produkter som är berikade med vitaminer och mineralämnen. Dessa är färska bär, frukter, gröna. Källan för askorbinsyra och B-vitaminer är:

• Rosehip infusion;
• havtorn;
• viburnum och bergaska.

Under återfall föreskriver reumatologerna NSAID, systemiska och lokala glukokortikosteroider. Accept av droger med svåra biverkningar kräver korrigering av kosten. Användningen av kortikosteroider och NSAID kräver att en daglig meny med produkter med lätt smältbara proteiner och aminosyror införs för att normalisera kolesterol metabolism. Dessa är olika sorter av fisk, kött, fisk och skaldjur, frukt och grönsaker.

Med återfall av psoriasis, åtföljd av smärta i lederna, använd produkter med diuretisk verkan för att fylla på kaliumreserverna i kroppen. Hög koncentration av mikroelement finns i alla torkade och färsk frukt.

Användbara produkter för leder

Mer än 90% av kroppens energibehov under behandling av artrit bör ge produkter som ökar funktionell aktivitet i muskuloskeletala systemet. Näringsämnen och bioaktiva föreningar som finns i dem förhindrar utvecklingen av den inflammatoriska processen, förbättrar blodtillförseln till de skadade vävnaderna, stärker brosket och benen. Reumatologer säger att patienter som ständigt håller fast vid kostnäring, är mindre benägna att drabbas av smärtsamma återfall. Detta sker som ett resultat av normaliseringen av produktionen av synovialvätska, vilket ökar elasticiteten hos ledband och senor. Kroppens motstånd mot infektiösa agenser ökar också, och penetration av dem i håligheten hos varje led blir ofta drivkraften för sjukdomsförstärkning. Vad kan du äta med ledgångsartrit:

• Havsfisk och skaldjur - alla typer av lax, torsk, sill, lodda, ansjovis, räkor, bläckfisk. Med artrit skapas arakidonsyra i kroppen, vilket utlöser prostaglandins biosyntes. Dessa mediatorer är ansvariga för den resulterande smärtan, inflammation, svullnad. Omega-3 fleromättade fettsyror hjälper till att hämma arakidonsyra. De finns i marin fisk och skaldjur. Fleromättade fettsyror och fettlösliga vitaminer rengör blodkärlen i kolesterolblock, vilket förbättrar blodcirkulationen i skadade leder.
• olivolja, linfrö, majsolja. Vegetabiliska oljor är en naturlig källa till Omega-3-syror, ergocalciferol, retinol, tokoferol. Fleromättade fettsyror transporterar endast positiva triglycerider, vilket tar bort skadligt kolesterol från blodkärlen. Fettlösliga vitaminer ökar immuniteten, accelererar regenerering av vävnader som påverkas av inflammation. Vegetabiliska oljor konsumeras färskt och lägger till soppor eller grönsaksalat. För att förbättra den terapeutiska effekten rekommenderar nutritionists linfrösmakning;
• bovete, ris, havregryn. Groaty flytande spannmål måste ingå i den dagliga menyn hos en patient med artrit. De innehåller en stor mängd vitaminer i grupp B, kalcium, järn, kalium, koppar, zink. Dessa spårämnen är avgörande för att muskuloskeletala systemet fungerar optimalt. De accelererar läkning av vävnader, förhindrar sjukdomsframsteg. Det finns mycket fiber i spannmålen, som renar matsmältningsorganet från slagg och rester av osmält mat. Nutritionists rekommenderar att man inte koka ris eller bovete, men fördröja och äta utan salt eller socker;
• frön, nötter och torkade frukter - mandel, hasselnötter, cashewnötter, russin, torkade aprikoser, svampar, pumpa frön. Dessa produkter är en källa till nästan alla biologiskt aktiva substanser. Deras kemiska sammansättning innefattar mikroelement, fett och vattenlösliga vitaminer, bioflavonoider, phytoncider, saponiner. I torkad frukt finns mycket kalium, vilket eliminerar ödem på grund av ökad urinering. Det ger näring till hjärtmuskeln, blodkärlen, den positiva effekten på centrala nervsystemet. Fröer och nötter innehåller bioaktiva föreningar som hämmar syntesen av fria radikaler. Det är värt att notera närvaron i selen - ett spårelement med egenskaperna hos en adaptogen som skyddar kroppen från de negativa effekterna av yttre och inre faktorer.

Kostnäring för artrit är inte komplett utan att man konsumerar en stor mängd färska grönsaker och frukter. I kosten bör inkludera rotfrukter, kål, citrusfrukter, äpplen, plommon. Kalcium som finns i dem kommer att bidra till att stärka benen, mangan kommer att återställa hyalinbrusk. Koppar är involverad i biosyntesen av kollagen, vilket ökar elasticiteten hos ledband och senor. Retinol och askorbinsyra stimulerar produktionen av synovialvätska som skyddar elementen i leden från slitage och nötning.

Vid val av produkter för terapeutiska dieter tar läkaren hänsyn till patientens immunförsvar. För att förebygga exacerbationer av patologi utesluts produkter från kosten, vars användning kan ge upphov till en allergisk reaktion. Och det förekommer ofta på frukter och grönsaker av apelsin eller röd färg: tomater, paprika, apelsiner, mandariner. Därför bör endast allergifria produkter väljas vid diagnos av en autoimmun sjukdom.

Livsmedel som accelererar progressionen av artrit

Från nutrition för artrit beror på både återhämtningshastigheten och en ökning av frekvensen av återfall. Från den dagliga menyn är uteslutna produkter, vars användning leder till vätskeretention i kroppen, avsättning av salter i lederna. Om kosten innehåller många kalorimål med högt innehåll av enkla kolhydrater och fett, är en ökning av kroppsvikt oundviklig. Ökad spänning på lederna leder till snabb utveckling av patologi och funktionshinder. Följaktligen är följande livsmedel uteslutna från patientens diet av artrit (eller deras kvantitet är begränsad):

• äggplanter, tomater, potatis, vilket minskar stabiliteten i lederna under påverkan av negativa yttre och inre faktorer.
• bakade bakverk, kex, smörkräm, chips, snabbmat, störande ämnesomsättning, täppa upp kroppen, sänka immunförsvaret.
• livsmedel som är höga i salt, krydda, krydda, förvärrar smärta och påskyndar inflammatorisk process;
• fett kött och buljonger gjorda av dem, som innehåller mycket arakidonsyra och har en negativ effekt på magslemhinnan;
• alkoholhaltiga drycker med någon koncentration av etylalkohol, kvarhållande vätska i kroppen, skadliga celler i lever och njurar, hyalinbrusk;
• ägg, margarin, fettmjölkprodukter, smör, som påskyndar förstörelsen av ledvävnader vid gigtartrit
• marinader, såser, hem konserverad mat, pickles, vars användning väcker saltavlagring i gemensamma hålrummet och en ökning av symtomintensiteten.
• kaffe, te, kalciumspola ut ur benen på grund av en stark diuretisk effekt och en ökning av mängden tannin och koffein.

Under remission får nutritionists att använda dessa produkter i en minsta mängd, inte mer än 2-3 gånger i veckan.

Under perioder av försvagningar av artrit, är kött och fisk helt undantagna från menyn. Dieten innehåller bara vegetariska produkter med alkaliserande egenskaper. Den består helt av flytande grödor av grödor, grönsaker eller mjölksoppa, lågmjölkade mejeriprodukter. Te från medicinalväxter, frukt och grönsaksjuice måste vara närvarande i menyn under återfallstiden.

Prov Daglig Meny

Efter diagnosering av artrit och upprättande av en terapeutisk behandling väljer nutritionisten en diet individuellt för varje patient. I början av behandlingen bör patienterna strikt följa den. Efter upplösningen av remissionstiden tillåts viss avkoppling. Här är ett urval av dagliga menyer från ankel-, höft- eller knäartrit diett:

• första frukost. Flytande havregryn, i vilken, om så önskas, kan du lägga till skummjölk, hackad äpple, apelsin. Ett glas tranbärsjuice eller granatäpplejuice, något utspädd med vatten;
• andra frukost. 200-250 ml naturlig dricksyoghurt utan färgämnen och smaker. Apple eller banan;
• lunch. Grönsaksbuljong med finhackade morötter, broccoli, lök, selleri och kycklingfettbollar, lamm, kaninkött. Färska grönsaksallad, smaksatt med olivolja, citronsaft, beströdd med linfrö. 100-150 gram rågbröd. Som en drink passar grönt te, fruktjuice, en infusion av rosenkål;
• eftermiddagsmat Lättfett stekt ostgryta med gräddfil och färska bär. Ett glas av en jäst mjölkdryck - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• middag. Lättfett kött (kalvkött, vaktel, kycklingbröst) stuvade i lite vatten eller ångad. En skiva rågbröd eller kli. Apple eller morotjuice.

För behandling och förebyggande av leder och ryggradssjukdomar använder våra läsare den metod för snabb och icke-kirurgisk behandling som rekommenderas av Rysslands ledande reumatologer, som bestämde sig för att uttala sig mot farmaceutiskt kaos och presenterade ett läkemedel som verkligen behandlar! Vi bekantade med den här tekniken och bestämde oss för att erbjuda dig det. Läs mer.

Om mellan måltiderna finns det en känsla av hunger, då kan du äta nötter, dricka 0,5 koppar kefir med osötade kakor. Väl mättad med färska frukter, grönsaker eller bär.

Artrit Nutrition

Artrit är en sjukdom i lederna och periartikulära vävnader med inflammatoriska störningar av deras funktionalitet.

Utvecklingsbakgrund:
genetisk predisposition till ledpatologi, dåliga vanor (rökning, alkoholism), nedsatt metabolism och övervikt, skador (inhemska, sport, professionella, mentala) eller ökade gemensamma belastningar, smittsamma, allergiska och immunsjukdomar, sjukdomar som är baserade på nervsystemet, "Sedentary" livsstil och dålig näring, brist på vitaminer.

Skälen:

1. 1 gemensam infektion;
2. 2 skador
3. 3 hypotermi
4. 4 stor fysisk ansträngning.

symptom:
smärta på morgonen i ett eller flera leder (inflammatorisk typ av smärta); svullnad, rodnad och härdning av huden runt lederna; deras inaktivitet ökad temperatur i lederna; gemensam deformitet; krossa under ökad belastning.

Klassificering av artritstyper:
I modern medicin finns omkring hundra sorter av artrit, de vanligaste av dem är klassificerade:

beroende på omfattningen av lesionen:

• monoartrit är en inflammatorisk sjukdom i en ledd;
• oligoarthritis är en inflammatorisk sjukdom i flera leder;
• polyartrit är en inflammatorisk sjukdom hos många leder;

beroende på flödets natur:

beroende på arten av lesionen:

• reumatoid artrit är en systemisk inflammatorisk autoimmun sjukdom susivia (påverkar kroppens vävnader, system och organ);
• psoriasisartrit är en gemensam sjukdom som är associerad med psoriasis;
• Reaktiv artrit är en gemensam sjukdom som utvecklas som ett resultat av en akut urogenitalt eller intestinal infektion;
• infektiös artrit (septisk eller pyogen artrit) - en smittsam sjukdom i lederna (patogener: gonokocker, tuberkulos, hemofila baciller, streptokocker, jäst, svampinfektioner);
• traumatisk artrit - utvecklas som ett resultat av skador på lederna;
• dystrophic arthritis - utvecklas som resultat av kylning, metaboliska störningar, fysisk överbelastning, kränkning av livsbetingelser och arbetskraft, brist på vitaminer.

På grund av det faktum att det finns så många sorter av artrit, finns det ingen enda diet som skulle vara lika lämplig för terapeutisk näring med varje typ av denna sjukdom. Men med arthritis är det fortfarande nödvändigt att inkludera livsmedel med en ökad mängd mikrodelar och vitaminer, att äta kokt eller bakat mat minst fem till sex gånger om dagen.

Användbara produkter för artrit

1. 1 frukt, grönsaker, särskilt apelsin eller gul, med högt innehåll av vitamin C och antioxidanter (paprika, citrus, juice av rå potatis, morötter, betor, gurkor, lök, äpplen);
2. 2 sallader från färska grönsaker och frukter;
3. 3 bär (tranbär, tranbär);
4. 4 färska juicer (till exempel äppeljuice eller en blandning av morotsjuice, sellerijuice, tomater och kål);
5. 5 mjölksyraprodukter med högt innehåll av fördelaktiga bakterier och kalcium;
   
6. 6 fiskolja, torskleverolja (innehåller omega-3-fettsyror, vilket minskar ledernas känslighet);
7. 7 enskilda sorter av fisk med omättade fettsyror i begränsade kvantiteter (öring, makrill, lax);
8. 8 bovete gröt och linser (innehåller vegetabiliskt protein);
9. 9 dietkött (kyckling, kanin, kalkon, kokt kycklingägg).

Folkmedel för artrit:

• färska cikoria örter (ånga och applicera på den ömma platsen);
• coltsfoot eller kål (wrap kål löv på natten, kolsfot inflammerade leder);
• naturliga juice av lingonberry, äpple, grapefrukt (ta två teskedar per glas rent vatten) eller en blandning av juice (morötter, gurka, betor, sallad, kål, spenat);
• celandine (juice används för att smörja de drabbade lederna);
• vitlök (två eller tre kryddnejlika per dag);
• massage med eteriska oljor (fem droppar tallolja, tre droppar lavendelolja, tre droppar citronolja blandad med en matsked olivolja eller fem droppar citronolja, fyra droppar eukalyptusolja, fyra droppar lavendelolja blandad med en matsked vinolja).

Farliga och skadliga produkter för artrit

Bör begränsas eller uteslutas från kosten: sorrel, baljväxter, spenat, rostat kött, korv, rökt kött, biprodukter, buljonger, alkohol, salt och socker, produkter med ett innehåll av eldfasta fetter och lätt smältbara kolhydrater, kryddor och kryddor (peppar, senap, pepparrot ), kulinariska, nötkött, fläsk och lammfetter, konserver, rökt kött, pickles, pickles, kryddiga snacks, konditorivar, stark kaffe och te, glass.