Diet 6 tabell: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny

Diet 6-tabellen är en terapeutisk kost, vars syfte är att minska bildningen av urinsyra i kroppen genom att begränsa animaliska proteiner, fetter och salt samt aktivt avlägsna den redan existerande syran från kroppen.

Dietbord 6 föreskrivs vid behov för att minska användningen av animaliskt protein och fett i sådana sjukdomar:

• gikt;
• gouty nefropati
• idiopatisk och symptomatisk hyperurikemi (ökad urinsyra i blodet);
• urolithiasis (med uraturi och oxaluri).

Samtidigt bör du veta att kost 6 inte är ordinerat för akut och kronisk njursvikt, nämligen:

• med nefropati med tecken på njursvikt
• med hyperurikemi på grund av kroniskt njursvikt.

Reglerdietabell 6

Terapeutisk kost 6 tabell är en bra näring med normalt energivärde (2500-2800 kcal), som kan följas under lång tid. I samband med upprättandet av menyn följer rekommendationerna om den dagliga kemiska sammansättningen av mat:

• proteiner - 70-80 gram;
• fetter - 80-90 gram;
• kolhydrater - 400 gram.

Det är också viktigt att övervaka mängden socker (högst 80 gram per dag, inklusive kokta livsmedel) och salt (10 gram). Matbordet 6 bör innehålla följande vitaminer och mikromineraler:

• retinol, beta-karoten, askorbinsyra och nikotinsyror, tiamin, riboflavin;
• natrium, magnesium, järn, kalium, kalcium, fosfor.

Dagligen måste du dricka upp till 3 liter vätska, inklusive soppor, kompott etc. En stor mängd dryck bidrar till njurens aktiva arbete och urinsyrautskiljningen i urinen. Även i detta syfte kan du äta färska frukter och grönsaker med diuretiska egenskaper: äpplen, päron, vattenmeloner, plommon, gurkor.

För att lindra symptomen på gikt är det nödvändigt att inte bara ändra kosten, utan också att följa reglerna för att äta matdiet nummer 6, nämligen:

• fraktionerad måltider i små portioner (5-6 gånger om dagen);
• det är nödvändigt att dricka alkaliskt mineralvatten, juice, komposit etc.
• fetma borde minska mängden bakade varor i kosten till ett minimum;
• Patienter med gikt är förbjudna att svälta, eftersom vid fastning ökar mängden urinsyra i blodet, vilket leder till försämring av giktens symptom.
• kött och fisk kokas på bara ett sätt: de kokas i en stor mängd vatten, eftersom 50% av purinföreningarna från köttprodukter går i buljong.

Diet 6 bord - vad du kan och kan inte äta (bord)

Bristen på protein på diettabellen 6 är fylld med ett stort antal mejeriprodukter (keso, gräddfil, yoghurt, etc.), som används både i råa och i form av grytor, lata dumplings, gelé, etc.

Diet nummer 6 (tabell nummer 6): menyn för veckan. Hälsokost

Diet nummer 6 (tabell nummer 6) - medicinskt näringssystem, som ordineras under behandling av gikt och olika urolithiasis.

Dieten i tabell nr 6 normaliserar utbytet av puriner, renar kroppen av skadliga föreningar och, som verkar på bildningen av urinsyra, reducerar den.

Kärnan i diet nr 6 är att begränsa salterna, proteinerna, fetterna och uteslutningen av produkter, som innefattar extraktiva kvävehaltiga ämnen, puriner och oxalsyra.

Kosten av diet nr 6 består mestadels av grönsaker, frukter och mejeriprodukter.

Den kemiska sammansättningen av diet nummer 6:

- proteiner 70-80 g (50% vegetabiliskt, 50% djur);
- Fetter 80-90 g (30% vegetabiliskt, 70% djur);
- kolhydrater 400-450 g;
- salt 8-10 g;
- Vätska 2-2,5 liter.

Mass daglig ration: 3 kg.

Dagpenning diet nummer 6: 2500-2700 kcal.

Diet: 4-5 gånger om dagen.

Indikationer för användning av dietnummer 6

• gikt;
• urolitiasis;
• urinsyra diathesis;
• oxaluri;
• uraturia;
• cystinuri.

Diet nummer 6 (tabell nummer 6). mat

Vad kan du äta med diet nummer 6:

Soppor: vegetarisk soppa, kål soppa, grönsak, med olika spannmål, okroshka, rödbetor soppa, mejeri.

Spannmål: alla, men i begränsade kvantiteter.

Grönsaker, grönsaker: i ökade mängder, råa och kokta i någon form.

Kött, fisk: Lågfett sorter (kalvkött, nötkött, kyckling, kalkon, kummel etc.). Kött och fisk ingår i kosten 3 gånger i veckan (kött 150 g eller fisk 160-170 g).

Ägg: 1 ägg per dag.

Färska frukter och bär: Använd i stora mängder i färsk form, samt i olika kulinariska behandlingar.

Mejeriprodukter: mjölk, kefir, gräddfil, kesost och eventuella rätter från den, hård ost.

Godis: mjölkkrämer och gelé, marmelad, icke-choklad, marshmallow, sylt, honung.

Mjölprodukter: Råg- och vetebröd från mjöl 1 och 2 kvaliteter. Bakning med kli.

Fetter: grönsaker, smör och ghee.

Drycker: te med citron, mjölk, svagt kaffe, frukt- och grönsaksjuice, fruktdryck, kvass, rosenkrämbuljong, komposit med bär och frukt.

Vad du inte kan äta när dieting nummer 6:

- alla buljonger och såser baserade på buljonger
- konserverad mat, pickles och pickles;
- soppor med baljväxter och sorrel
- svampar, rabarber, spenat, blomkål, sorrel, sträng sparrisbönor, ärter;
- slaktbiprodukter
- Saltad och rökt fisk, kött, ostar, korv;
- kakao, choklad, starkt te och kaffe
- hallon, tranbär
- torkade frukter (utom pommes frites)
- senap, pepparrot, svartpeppar;
- Muffins, konfektyr med sockersjuka;
- Alkoholhaltiga drycker.

Diet nummer 6 (tabell nummer 6): meny för veckan

Diet nummer 6 är olika och fördelaktigt för kroppen. Nedan visas en provmeny för veckan.

Kött och fisk bör kokas och förbrukas kokt eller stuvade.

Förutom mat, glöm inte att dricka 2-2,5 liter vätska per dag.

måndag

Frukost: en sallad av färska morötter, kål och gurka, en skiva branbröd och dogrosebuljong.
Lunch: Röda buljong, kokt ägg, morotsalat + pumpa;
Lunch: mjölksoppa, squashkoteletter med potatis, komposit.
Lunch: stuga ost med frukt.
Middag: grönsakskålrullar, mjölk.

tisdag

Frukost: ostkaka, fruktgelé, kefir.
Lunch: Spannmål med mjölk;
Lunch: soppa med courgette, kokt fisk, potatismos.
Lunch: milkshake med frukt.
Middag: sallad (ägg, morötter, kakor, gräddfil), majsgröt och pazhanka.

onsdag

Frukost: gryta, äppeljuice
Lunch: yoghurt med spannmål.
Lunch: grönsaksoppa, kål sallad, tomatjuice.
Lunch: fruktgelé, frukt;
Middag: havregryn, bakade grönsaker, te.

torsdag

Frukost: stekt ost och morotgryta, havregryn med äpple, kompote.
Lunch: mjölksoppa.
Lunch: bovete, köttfärs, stewed kål, juice.
Lunch: frukt eller bär.
Nattvarden: Makaroner, Betesallad med vegetabilisk olja, gelé.

fredag

Frukost: sött ris med äpplen, juice;
Lunch: frukt.
Lunch: Vegetarisk borsch, morotkoteletter, mjölk.
Lunch: kefir, frukt.
Middag: Ris med paprikor, pannkakor med frukt, fruktkompote.

lördag

Frukost: Vegetarisk okroshka, juice eller komposit.
Lunch: frukt med låg fetthalt grädde.
Lunch: ångad grönsaker, kefir.
Te tid: morot-äppeljuice.
Middag: färska grönsaksallad, kycklingfilé, mors.

söndag

Frukost: bovete gröt, rostat bröd med sylt eller smör, mjölk.
Lunch: te med marmelad eller pastila.
Lunch: potatissoppa med korn, pannkakor, komposit.
Lunch: bär, frukt, juice.
Nattvarden: ostpannkakor med banan, avkok av kli.

Diet "Tabell nummer 6"

Pevzners "Tabell 6" -diett, liksom andra terapeutiska dieter, utvecklades för komplex behandling av sjukdomar som ordinerats för gikt, urolithiasis, erythremi och högt blodsyror i urinsyra. Genom att strikt följa alla rekommendationer från Pevzners diet 6 kan man snabbt se framstegen i terapin.

vittnesbörd

• Pevznerbordet 6 är speciellt utformat för patienter med gikt.
• Förutom att hjälpa till med gikt, är dietnummer 6 ordinerat för behandling av urolithiasis, när kroppen producerar skadliga salter från urinsyra

Vilka andra tabeller på Pevzner och i vilka fall de utses, läs i en annan artikel på vår hemsida.

Allmänna rekommendationer

Det är viktigt! Alla produkter som innehåller oxalsyra och puriner är kategoriskt uteslutna.

• Basen för Pevzners diet 6 är alkaliserande effektprodukter som neutraliserar syra
• Den totala mängden salt per dag reduceras - det får inte överskrida 10 gram
• Dieten "Tabell nummer 6" enligt Pevzner har ett totalt kalorivärde per dag av högst 2700 kcl.

Det är viktigt! Kötträtter innan du lagar matlagning ska kokas.

Produkttabell

Prov meny för veckan för varje dag diet Tabell Pevzner nummer 6 kan göras, veta vilka produkter du kan använda.

Tillåtna produkter

Förbjudna produkter

Koka vegetariska soppor, till exempel rödbetor soppa, borscht, kål soppa. Du kan lägga till spannmål. Mjölk och fruktsoppar är tillåtna.

Nej: alla kött-, fisk- och svampbuljonger i skålen bör inte vara baljväxter, spenat och sorrel

Bröd och bakverk

Vi väljer bröd gjorda av mjöl av den andra och tredje klassen (läkarens bröd, långbröd "Hälsa"). Du kan äta bröd med tillsats av kli.

Det är omöjligt: ​​alla bakverk och produkter från blöta bakverk. Tja, och därmed brödet av deras mjöl av högsta klass

Fågel, fisk, kött

Lågfett sorter. Från fisk - torsk, pollock. Från köttkött, mager biff. Fågel - kyckling, kalkon. Mest föredraget - i kokad form.

Det är omöjligt: ​​slaktbiprodukter, rökt kött, konserver, kaviar, saltad fisk

mjölk

Du kan nästan allt: mjölk, mejeriprodukter, kesost, ost, gräddfil, grädde.

Omöjligt: ​​salta och kryddiga ostar

Du kan äta ett ägg om dagen i någon form, utom stekt

flingor

Eventuella spannmål och rätter från dem, men i måtta.

grönsaker

Det är grönsaker som är mest föredragna på diettabellen 6 enligt Pevzner. Det är lättare att säga att det är nödvändigt att utesluta från den allmänna listan över grönsaker.

Det är omöjligt: ​​vi helt utesluter baljväxter, inklusive färska pods, svamp, sorrel, spenat, blomkål, rabarber.

Det är viktigt! Saltade och inlagda grönsaker kan vara men mycket begränsade.

Frukt och bär

Du kan och frukter och torkade frukter. Ät färskt och lägg till rätter och desserter.

Du kan inte: tranbär, hallon, fikon.

Och här kan du se menyn i tabell 7 i en vecka.

confection

Du kan skämma bort dig själv med mjölkkrämer och gelé, marmelad, godis (inte choklad), sylt, honung, marshmallow.

Kryddor och såser

Du kan tomat, mjölk, gräddfil sås. Dill, persilja, kanel, vanilj, lövblad

Du kan inte: såser på kött, svamp, fiskbuljong, pepparrot, senap, peppar

drycker

Kan vara svagt te och kaffe, komposit, avkok, juice, fruktdrycker, kvass

Nej: kakao, starkt te och kaffe

Och nu, baserat på informationen som vi fått, låt oss skapa en meny för varje dag för kosten "Tabell 6"

Meny för veckan

Diet "Tabell 6" av Pevzner innebär att en sådan ungefärlig meny för veckan utarbetas. Du kan också ladda ner det i doc-format.

· Rosehip avkok

· Grönsakssalat (gurkor och tomater),

· Pannkakor med frukt,

· Kötsallad med vegetabilisk olja,

· Morötter och gurkor,

· En skiva kli bröd

· Morot och pumpa sallad

· Kucchini-kotletter med kokta potatisar,

recept

Men vilka rätter kan förberedas för varje dag, som följer menyn i kosten "Tabell 6".

Banan Cheesecakes

• Två förpackningar med stugaost
• Två ägg
• Halva kopp socker
• Två bananer
• Glas mjöl

Skaka ostmassan med socker, tillsätt ägg, mjöl och ät degen. Vi gnuggar bananer på en stor rivare, lägg till degen och knäda igen. Forma cheesecakes, rulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja i två minuter på varje sida.

Läs vad diet 8 är och recensioner om det på vår hemsida.

Ris med grönsaker

• Glas ris
• Två glas vatten
• glödlampa
• En morot
• En tomat

Dice lök och morötter, värm vegetabilisk olja i en tjockbotten stekpanna och lägg ut grönsakerna. Passera i ca 5 minuter, tillsätt sedan tomaten och låt i ytterligare två minuter. Vi tvättar riset och lägger det i grönsakerna. Stek allt ihop i en minut och fyll den med vatten. Vi blandar, täcker med lock, reducerar elden och lämnar i 15 minuter. Därefter stänger du av ugnen och insisterar på ris i ytterligare 15 minuter.

Corn Porridge

• Glas majsgrisar
• Tre glas vatten
• Salt till smak

Koka upp vatten och tillsätt salt. Ständigt omrörning, tillsätt majsmjöl. Koka i en halvtimme, igen, rör om ständigt. Skålen serveras bäst

resultat

• Normalisering av purinbyte
• Kroppen minskar mängden urinsyra respektive dess salter
• Urinreaktionen blir alkalisk

Jag skapade detta projekt för att bara berätta om anestesi och anestesi. Om du fick ett svar på en fråga och webbplatsen var till nytta för dig, kommer jag gärna att stödja, det kommer att bidra till att vidareutveckla projektet och kompensera kostnaderna för underhållet.

Dietbord nummer 6

Diet nummer 6: vilka livsmedel du kan äta, vilka livsmedel är förbjudna. För vilka sjukdomar är tabell 6 tilldelad?

Tillbaka i sovjetiska tider utvecklade den berömda forskaren och nutritionisten Mikhail Pevzner terapeutiska dieter som är relevanta idag. Var och en av tabellerna (1-15) är utformade för en specifik typ av sjukdom. Diet nummer 6 har ett huvudmål - att normalisera utbytet av puriner och minska mängden urinsyra i blodet. Baserat på recensionerna kan vi dra slutsatsen att den medicinska kosten signifikant minskar risken för ökad patologi, varför det rekommenderas att regelbundet observera mat, även under eftergift.

Vilka sjukdomar visas diet

En diet utformad för personer som lider av gikt. Oftast påverkar denna sjukdom män över 40 år gammal. Läkarna rekommenderar att man följer en diet hela tiden, inte bara under förvärringen av sjukdomen. Dessutom är terapeutisk näring nödvändig för följande patologiska processer:

• kronisk och akut nefrit;
• urolithiasis med bildandet av stenar från urinsyrasalter;
• urinsyra diathesis;
• cystinuri;
• njursvikt
• oxaluri.

Allmänna principer för 6 tabeller

Maximal nytta av terapeutisk näring uppnås genom att följa alla regler. Tänk på de viktigaste:

1. Innan du äter eller börjar laga maträtt med fisk eller kött, måste du först koka produkten. De kväveformiga ämnena kommer således att passera in i buljongen, vilket är förbjudet att använda.
2. Fisk och kött kan ätas, men i strängt begränsade kvantiteter. Per vecka får man inte använda dessa produkter mer än tre gånger. Samtidigt i en måltid kan du inte äta mer än 130 gram kött eller fisk.
3. Som med rätt näring behöver du äta minst 5-6 gånger om dagen. Delar ska vara små, dagliga kaloriinnehåll under remission varierar från 2200-2700 kalorier. Om vi ​​pratar om förvärvandet av den patologiska processen - högst 1 900 kilokalorier. Denna siffra kan dock variera från organismens individuella egenskaper.
4. Det är nödvändigt att begränsa saltet. Per dag får inte användas mer än 5 gram.
5. Glöm inte att dricka rent vatten mellan måltiderna, för totalt ca 2 liter.
6. Under inga omständigheter får man uppleva hunger, mat bör tas var 3-4 timmar.
7. En gång var sjätte dagars försök att ordna fasta dagar. Avlastning kan förekomma på fermenterade mjölkdrycker, frukter eller grönsaker.
8. För att hålla sig inom normala kalorier, kassera eller minimera enkla kolhydrater som inte bär fördelar för människokroppen.

Detta är viktigt! Beroende på den specifika sjukdomen kan reglerna kompletteras med andra. Nutritionens principer förhandlas individuellt med läkaren.

Vilka produkter är tillåtna

Till kost 6 tabell var den mest effektiva och ökade varaktigheten av remission, det rekommenderas att laga mat och bara äta de produkter som listas:

1. Praktiskt taget inga restriktioner för användningen av mejeriprodukter och mejeriprodukter. Du kan äta stekt ost, yoghurt (utan artificiella smaker, färgämnen och fyllmedel), feta ostar. Tillåtet att dricka ryazhenka, mjölk, kefir, vassla och yoghurt. Eftersom kaloriinnehållet är begränsat är det rekommenderat att välja mat med en minskad fetthalt.
2. Alla typer av spannmål, det är att föredra att laga gröt på deras grundval. De kan lagas inte bara på vatten, men också på mager mjölk.
3. Frukt bör föredras färska päron, aprikoser, granatäpplen och plommon.
4. Du kan äta pasta, förutsatt att de är gjorda av durumvete.
5. Valet av tillåtna drycker är också brett: fruktdrycker, fruktjuicer, örtte, vatten, cikoria. Ovanstående vätskor bör vara hemlagad, utan tillsats av socker och andra smakämnen.
6. Om du verkligen vill ha söt kan du äta marmelad, marshmallows, torkad frukt, honung och sylt.
7. Kycklingägg, högst 2 stycken per dag.
8. Dieten ska bestå av 30-40% av grönsaker. Lämpliga morötter, kål, gurkor, tomater, korgar, potatis.
9. Smör och olivolja i måtta.

Detta är viktigt! Om, förutom gikt och urolithiasis, det finns comorbiditeter som gastrit eller magsår, bör denna diet justeras av en läkare. De flesta produkter är i detta fall förbjudna att använda.

Vilka produkter är förbjudna

Diet är att vissa livsmedel ska vara helt undantagna från kosten. Tänk på den förbjudna listan:

1. Först och främst måste du överge fet fisk och kött.
2. Från fermenterad mjölk utesluter airan och andra kolsyrade drycker.
3. Alla saltade livsmedel är förbjudna. Till exempel torkad / torkad fisk, saltad ost, chips, kex, såser och annan snabbmat.
4. Kakao, starkt te, kaffe.
5. Marinerade och konserverade produkter.
6. Kakor, kakor, choklad och choklad, glass.
7. Grönsaker innehållande oxalsyra: sorrel, spenat, rabarber.
8. Alla mjölprodukter, bakverk, margarin och produkter med innehåll.
9. Alkoholhaltiga drycker.
10. Grönsaker bör uteslutas från gruppen av baljväxter: ärtor, bönor, bönor, etc.).
11. Den första buljong.

Detta är viktigt! Om sjukdomen förvärras kan denna lista justeras.

Diet nummer 6: ungefärlig meny för veckan

Vid kroniska sjukdomar rekommenderas det att hålla kosten ständigt, så att återfall sker så sällan som möjligt. Om vi ​​pratar om det akuta skedet bör varaktigheten av kosten observeras i 2-3 veckor. Tänk på dietmenyn 6:

1. Vid den första måltiden använder vi en sallad av riven äpple och naturlig yoghurt, du kan dricka en kopp cikoria eller grönt te. Vid den andra måltiden kokade ett kycklingägg och gelé. Till lunch, förbereda potatismos med morotkoteletter, färskkålssallad med olivolja. Vid te tid ett glas av en jäst mjölkdryck. I 2-3 timmar före sänggåendet äter vi ångad pollock med en del kokt ris.
2. Till frukost en del av kockmassan med aprikoser och ett glas komposit. Ett par timmar ett glas ryazhenka. Till lunch, koka en bit kycklingbröst och bovete gröt. På te tiden ett glas grönt te och en päron. På kvällen hirs gröt med några skivor med mager ost.
3. På morgonen, förbereda en omelett av två ägg och skumma mjölk, ett glas cikoria. På andra dagen te med marshmallows. Vid lunchtid, förbereda grönsaker grytor, några skivor osaltad ost och ett glas fruktjuice. Vid lunch kan du äta fruktpudding. Till middag, koka kål med en liten bit pollock.
4. Till frukost havremjöl med färska bär och en kopp fruktdryck. Vid den andra måltiden lagar vi en omelett på basis av ett kycklingägg. Till lunch, förbered pilaf med en liten mängd kycklingbröst, te med citron och honung. Nästa måltid är begränsad till ett glas ryazhenka. Till middag, laga grytor baserade på zucchini och aubergine och ett par skivor ost.
5. På fredagen har vi en fasta dag. Produkt valfri: antingen en hel dag på äpplen eller på kefir. Du kan dricka en liter kefir per dag eller äta ca 5-6 färska äpplen.
6. På lördag och söndag är menyn på sjätte bordet identiskt. Till frukost förbereder vi pumpa gröt och ett glas bärjuice. Vid andra morgon kan du skämma bort dig med te med pastila. Till lunch, kokt makaron av durumvete med riven ost, gurka och tomatsallad, kryddat med olivolja. På eftermiddagen ett glas fruktgelé. På middag, en salat av färsk kål och gurka, potatisgryta med ost.

Detta är viktigt! Glöm inte mellan måltiderna att dricka tillräckligt rent vatten.

Friska recept

För att säkerställa att näring med en hälsosam diet inte verkar tråkig och monotont, överväga i detalj flera användbara recept som får användas:

• Squash med ost. Skala rå zucchini. Skär grönsaken i små ringar med en bredd av högst två centimeter. Klipp kärnan med stenar och lägg kucchinen på ett bakplåt. Stänk zucchini beströdda med lågmjölkt riven ost och skicka till ugnen i en halvtimme vid 170 grader. När du serverar, dekorera med dill eller persilja;
• Potatismos. 5-6 medelstora potatis skalade. Skalade grönsaker placeras i en panna med kallt, lätt saltat vatten. Koka tills det är klart, ca 15-20 minuter från kokpunkten. Töm vattnet och sätt de kokta grönsakerna till ett renliknande tillstånd, tillsätt en liten mängd skummjölk för att ge önskad konsistens;
• Braised kål. Fetthacka färskkål, varefter vi lägger den i en emaljskål som lämpar sig för att koka över en eld. Kål lätt saltad och tillsätt en matsked tomatpasta. Först steka lätt kålen i 5-7 minuter, lägg sedan till ett glas vatten och låt disken prata, vid behov tillsätt vatten. Stew kål tills kokt;
• Grönsakspott. Potatis, zucchini och pumpa skalade och skäras i små rutor. Placera i en kastrull, lägg till en sked tomatpasta och salt lite. Fyll med 200-300 ml rent vatten och simma tills det är ömt.

slutsats

Dietmat är ordinerad av en läkare. Beroende på den specifika sjukdomen kan varaktigheten av vidhäftning till kosten vara annorlunda. Baserat på recensionerna kan vi dra slutsatsen att denna diet är ganska effektiv och bidrar till att förlänga remission, vilket förhindrar förvärring av den patologiska processen.

Diet 6

Diet 6 är en kost för gikt, urolithiasis (med bildandet av urinsyrastenar från urinsyra), urinsyra diates, oxaluri, cystinuri. En av de 15 terapeutiska kosterna som utvecklats av den sovjetiska forskaren M. Pevzner i första hälften av det tjugonde århundradet.

Diet 6 rekommenderas att normalisera utbytet av puriner, minska bildningen av urinsyra och dess salter i kroppen, skift till den alkaliska sidan av urinreaktionen.

Den huvudsakliga kemiska sammansättningen av den dagliga kostnaden 6 bör innehålla:

• Proteiner 70-90 g, 50% animaliskt ursprung, huvudsakligen mejeri;
• Fett 80-90 g, 30% vegetabilisk;
• Kolhydrater av 350-400 g är ca 80 g socker;
• Salt 7-10 g;
• Vätska 1,5-2,0 liter, det är möjligt mer.

Dagligt energivärde av kosten 6 - 2400-2600 kcal.

Diet 6: meny

Allmänna rekommendationer för diet 6 - fullständig eliminering av produkter med högt innehåll av oxalsyra och puriner, begränsning av saltintag, preferentiell användning av alkaliserande livsmedel, ökad konsumtion av vätskor. Det är nödvändigt att minska mängden proteiner, eldfasta fetter och kolhydrater.

När du lagar mat på menyn 6, måste kött, fjäderfä och fisk kokas, bör buljongen inte användas för andra produkter som är vanliga på matlagning. Måltider från fisk och kött ingår i menyn med Diet 6 från 2 till 3 gånger i veckan, kött - 150 g servering, fisk - 170 g.

Temperaturens temperatur är normal, fyra måltider om dagen, mellan måltiderna och i en tom mage är det nödvändigt att dricka.

En gång i veckan är det rekommenderat att göra en fastedag, med bara kockost, mjölk, kefir, frukt.

Produkter och rätter från dem som är tillåtna för användning i menyn Diett 6:

• Bröd av alla sorter av kli, råg, vetemjöl;
• Färska och inlagda grönsaker, sallader från dem
• Första kurser - alla typer av soppor, borscht, kål soppa på vegetabiliska buljonger;
• Luta kött, fisk och fjäderfä högst 3 gånger i veckan, i alla matlagningar men förkokta;
• I ett stort antal olika mejeriprodukter och rätter baserat på dem;
• I måtta varierar olika spannmål;
• 1 ägg per dag, kokt på något sätt;
• Alla grönsaker, exklusive baljväxter;
• I stora mängder, alla bär och frukter, inklusive citrus (både rå och rätter från dem), pommes frites;
• Mjölk och fruktgelé och krämer;
• Endast såser på grönsaksbuljong;
• Honung, sylt, marshmallow, marmelad;
• Av dryckerna - te, kaffe, bara svagt (möjligt med mjölk), kefir, färskpressad juice, örtte, avkok av vetekli, alkaliskt mineralvatten.

Förbjudet för användning i menyn Diet 6 produkter och rätter från dem:

• Eventuella buljonger och såser baserade på dem - svamp, fisk, kött;
• Konserverade och rökta produkter;
• Fryst kött och fisk;
• Eldfasta och matoljor;
• Eventuella soppor med baljväxter och sorrel;
• Svamp, rabarber, spenat, sorrel, gröna sparrisbönor och ärtor, blomkål;
• Offal - lever, tunga, njure;
• Saltad och rökt fisk, kött, ostar;
• Marinater och pickles från alla grönsaker;
• Kakao, choklad, starkt kaffe och te;
• Hallon och tranbär
• Torkad frukt;
• Torkad spannmål. Undantag - raffinerat ris, vete, skalade och krossade;
• Smörgåsar med pulveriserat socker eller saltat
• Alkoholhaltiga drycker av någon styrka.

I menyn med Diet 6 är det nödvändigt att begränsa användningen av mat som exciterar nervsystemet - kryddor, kryddiga mellanmål, starka drycker.

Provdiettmeny 6

En provmeny för Diet 6 för en dag bör innehålla:

• Första frukost - grönsaksallad med vegetabilisk oljeblandning, ägg (äggröra, kokt mjuk eller kall), morot-äppelpudding eller gryta, svagt te;
• Den andra frukosten - avkok av vildrosa;
• Lunch - någon soppa med vegetabilisk buljong eller mejeriprodukter, rätter från kokad fisk, kött eller fjäderfä i vilken kulinarisk behandling som helst, alternativt med grönsaksrätter varje dag (potatis eller morotkoteletter, etc.), gelé eller färsk frukt och fruktkompote;
• Säker, - färska bär eller frukter (äpple, apelsin, grapefrukt);
• Alla grönsaksrätter (grönsakskålrullar med ris, grytor), mejeriprodukter, svagt te eller kaffe, färsk juice;
• På kvällen rekommenderas att man dricker ett avkok av vetekli.

I avsaknad av kardiovaskulära system och njurproblem rekommenderar en exemplarisk meny av Diet 6 att man dricker minst 1,5-2,0 liter vatten mellan måltiderna.

Diet 6: Recept

Diet 6 - enkla recept för matlagning, friska och välsmakande rätter.

Grönsaksoppa med kål.

Ingredienser per portion: morötter 30 g, kål 100 g, rop 20 g, rop 100 g, potatis 40 g, purjolök 25 g, mjölk 200 ml, smör 10 g, greener.

Hackade lök och rötter, potatissticks passerar genom smör, läggs i kokande vatten, laga i 10 minuter. Tillsätt kål, koka tills gjort. Lägg kokt mjölk direkt på plattan och strö med finhackade gröna.

Kotletter från potatis.

Ingredienser: potatis 0,5 kg, smör 40 g, vetemjöl 35-40 g, 2 ägg, vegetabilisk olja 30 ml, salt.

Koka potatisen, dränera vattnet, tillsätt smör, mash allt. Tillsätt ägg och mjöl, blanda noggrant tills det är smidigt. Formkappar eller patties läggs i en stekpanna med vegetabilisk olja, stek tills guldbrun.

För gikt, urolithiasis och andra urinproblem är det rekommenderat att dricka cowberry te.

Diet 6 recept för lingonberry buljong.

1 kopp kokande vatten häll 1 matsked blad av tranbär, insistera en halvtimme. Ta 1 matsked 3-4 gånger om dagen eller lägg till vanlig te eller kompot 1 matsked per glas.

Du borde veta att under de nästan hundra år som har förflutit sedan M. Pevzner sammanställde 15 terapeutiska dieter (eller tabeller) har mycket förändrats. Ny vetenskaplig utveckling och moderna framsteg inom medicin har gjort det möjligt för oss att skapa farmakologiska läkemedel som snabbt och effektivt bekämpar sjukdomar. Därför måste beslutet att följa Meny 6-menyn tas efter samråd med din läkare.

Diet 6 bord: vad du kan och kan inte, menyn enligt Pevzner

Dietbord nummer 6 - är ett av de 15 kraftsystem som utvecklats av professor M.I. Pevzner. Var och en av dem har sina egna egenskaper och syftar till behandling av vissa sjukdomar. Under perioden för anslutning till diettabellen 6 av Pevzner får en person tillräcklig näring, vilket ger en helande och renande effekt på kroppen. Dieten anses vara godartad, därför kan den ses i hela livet.

Diet nummer 6 och dess egenskaper

Diet nummer 6 är ett medicinskt näringssystem. Det rekommenderas vid behandling av sjukdomar i det urogenitala systemet. Menyn med diet 6 syftar till att normalisera utbytet av puriner, en omfattande rengöring av kroppen från skadliga föreningar. Grunden för kosten - mejeriprodukter, grönsaker och frukt. Konsumtion av livsmedel rik på oxalsyra, extraktiva kvävehaltiga ämnen och puriner är begränsad.

Syfte och indikationer för utnämning av medicinsk tabell № 6

Syftet med detta livsmedelssystem: normalisering av utbytet av puriner, stabilisering av mängden produktion av urinsyra och dess salter, alkalisering av urin.

De viktigaste indikationerna för utnämning av en diet №6 av Pevzner:

• Akut nefrit (3 och 4 veckors behandling) samt kronisk nefrit i eftergift.
• Gikt (utan uttalad smärta).
• Njurinsufficiens.
• Uraturi (urolithiasis, åtföljd av bildning av stenar från urinsyrasalter).
• Cystinuri.
• Oxaluri.
• Urin diatese.

Allmänna egenskaper hos kosten

Diabeteskompositionens kemiska sammansättning är som följer:

• 70-80 g proteiner (minst 50% av animaliskt ursprung).
• 80-90 g fett (upp till 30% vegetabiliskt).
• 400 g kolhydrater tillåts upp till 80 g socker per dag.
• Upp till 10 g salt.
• Minst 1,5-2 liter rent vatten (volymen av förbrukad vätska kan ökas om det inte finns några kontraindikationer).

Dagligt kaloriintag är 2700-2800 kcal.

• Måltiderna bör vara fraktionerad 4 gånger om dagen. På en tom mage för att dricka ett glas varmt vatten är fermenterade mjölkprodukter och drycker lämpliga som mellanmål.
• Mat rik på oxalsyra och puriner är undantagna från kosten. Dagliga menyer bör innehålla alkaliska livsmedel (grönsaker, frukter, bär, mejeriprodukter).
• Grindmat är inte nödvändigt, kulinarisk bearbetning är normal. Undantaget kokar kött, fisk och fjäderfä. De flesta purinerna, som finns i animaliska produkter, går in i buljong. Därefter kan fisk och kött användas för att förbereda olika rätter. Det rekommenderas att inkludera sådana produkter i menyn inte mer än 2-3 gånger i veckan. Den maximala mängden kött som ätas per dag - 150 g, fisk - 170 g
• När gikt i flera dagar rekommenderas lossning för kroppen. Användbar växling av mejeriprodukter, frukt, stalladagar.
• Fastande är strängt kontraindicerat. Redan under de första dagarna kan nivån av urinsyra i blodet stiga dramatiskt vilket leder till förvärring av sjukdomar.
• Du kan äta rätter, ångad, stuvad, kokt, ibland stekt.

Det är viktigt! Diet nummer 6 är inte strikt. Den används av vuxna och barn, skillnaden är endast i energivärdet och volymen av portioner.

Mat och maträtter

Tabellen nedan visar vad som kan inkluderas i kosten av kost nr 6:

Diet tabell nummer 6 (av Pevzner) - rätt näring för gikt och urolithiasis

Urolitiasis utvecklas av olika anledningar. För att bekämpa dem är det inte tillräckligt med läkemedel, det är nödvändigt att följa en terapeutisk kost.

Diet 6-bordet är utformat för att normalisera utbytet av puriner, vilket rengör kroppen från skadliga föreningar.

I den här artikeln hittar du en detaljerad beskrivning av det terapeutiska dietbordet nummer 6 av Pevzner, samt en exemplarisk meny för varje dag i veckan för urolithiasis och gikt (alternativnummer 6e).

Grundprinciper

Att läka dietten istället för att leda till återhämtning rekommenderas att följa flera principer:

• Att äta kött och fisk sjunker. De är endast tillåtna i en minimal mängd.

Fastande är strängt kontraindicerat. Detta borde inte tillåtas. Patienten bör konsumera mat ofta, men inte överdriven.

Vätskor måste konsumera mycket, minst 2 liter. Det ska vara rent vatten utan gas. Det hjälper till att rengöra kroppen snabbare, minska mängden urinsyra och salter.

Från de stekta rätterna med kryddor måste överges. Produkterna kokas under kokning, stewing eller ångkokning.

Många har en fråga - vad är möjligt och vad ska inte användas under diettabellen nummer 6? Vidare kommer vi att berätta om det i detalj.

Patienter får använda högkvalitativt bröd, färska grönsaker, grönsaker med låg fetthalt. Lättfett, kokt kött i små kvantiteter, mjölk, spannmål och ägg är tillåtna. I kosten bör det finnas mycket frukt, bär och torkade frukter.

Det är förbjudet att äta fettsoppa i köttbuljong, svamp, bönor, konserverad rökt kött. Du kan inte inkludera pickles, syltade grönsaker, choklad, mjöl och kakor i menyn.

Mat får stekas, under matlagning eller stewing. Det är omöjligt att steka mat, det kommer att påverka hälsan negativt.

Den dagliga kalorihastigheten är 2500-2700 kcal, massan av den dagliga rationen är 3 kg. Ät varje 2-3 timmar: 4-5 gånger om dagen.

Vilka sjukdomar är föreskrivna

Allmänna indikationer för användning av behandlingsbordet nummer 6 är:

• Gikt.

Dieten rengör kroppen perfekt från skadliga föreningar, normaliserar utbytet av puriner och minskar bildningen av urinsyra. Förbättrar tarmens arbete, matsmältningssystemet.

Vi får inte glömma det faktum att slagg och toxiner tas bort från kroppen på grund av kosten. Tillsammans med mat kommer vitaminer och mineraler som förbättrar immuniteten, hjälper kroppen att bli starkare och starkare.

Provmeny för varje dag i veckan

Det är nödvändigt att göra menyn korrekt, men inte alla kan göra det. För att hjälpa patienter har nutritionists utvecklat en meny för bordet nummer 6. Det överensstämmer med dietens regler, efter att det leder till en snabb återhämtning:

När du skriver upp din meny bör du lägga tonvikten på frukt och grönsaker. De kommer att bidra till att minska urinsyraproduktionen och rengöra kroppen. Det är tillåtet att använda spannmål, mejeriprodukter.

Kött ges till patienten, men i små kvantiteter. Som mellanmål passar frukt, bär, stugaost.

Drycker dricker inte nödvändigtvis bara te. Berry buljonger, kissel, kefir är tillåtna. Du kan dricka färska juicer. Det är bättre att vägra kaffe.

Vi bjuder in dig att titta på en video om det här ämnet:

Översikt över variationer

Denna diet finns i flera variationer, som alla har vissa egenskaper.

Tabell nummer 6 är utformad för personer som står inför urolithiasis, gikt.

Det är nödvändigt att minska produktionen av urinsyra. Dieten hjälper till att lindra smärta, obehag och lindra patientens tillstånd.

Urinsyra i kroppen blir mindre, så att patientens hälsa normaliseras.

Dieten är ganska strikt, tolererar inte retreater. Varar 2 till 4 veckor. Patientens tillstånd måste övervakas av en specialist. Om en person gick på köttet, går han gradvis ut ur kosten.

Om förbättringar inte har uppnåtts förlängs behandlingsdieten. Kan justeras av en specialist, baserat på patientens tillstånd.

Programmet är annorlunda eftersom det har mycket grönsaker, frukter och bär. Köttkonsumtionen minskar. Det är nödvändigt att dricka mycket vatten och bärdekok för snabb återhämtning.

Från kaffe och sprit bör övergivas i början av tillämpningen av tekniken.

Denna teknik är ordinerad för gikt, såväl som om patienten utvecklat gikt mot fetma. Diet lindrar smärta, obehag, hjälper till att gå ner i vikt, bli av med sjukdomen.

Näring är byggd på att kroppen får de nödvändiga ämnena, men samtidigt minskar belastningen på matsmältningen. En försvagad giktorganism måste återhämta sig.

Det finns praktiskt taget inget kött och fisk i menyn: de får bara äta 1-2 gånger i veckan. Croup också i kosten blir lägsta beloppet. Det rekommenderas att konsumera färsk frukt, grönsaker och bär.

Vad är absolut förbjudet att göra

För att göra kosten effektivare måste du veta vilka misstag som ska undvikas. Det är förbjudet:

• Undvik vätskeintag. Vatten du behöver dricka mycket: minst två liter per dag. Om du nekar vatten, bärdekok och fruktdrycker kommer urinsyra att ackumuleras i kroppen, och det är nödvändigt att det utsöndras, vilket kommer att hjälpa vattnet.

Äta för mycket. Ökad stress på en försvagad kropp kommer endast att förvärra sjukdomen. Det är viktigt att undvika att känna sig tung i magen, att känna ljus.

Ät köttbuljong. De är förbjudna vid behandlingstillfället. Buljonger får endast grönsaker. De förbrukas inte varje dag: 2-3 gånger i veckan.

Gå hungrig En försvagad kropp behöver få styrka för att bekämpa sjukdomen. Att vägra att äta, kommer en person att möta ett ännu allvarligare tillstånd, sjukdomen kommer att utvecklas ännu mer.

Ignorera råd från nutritionists. Att äta, inte följa reglerna, kommer en person att bara förvärra sitt tillstånd. Det rekommenderas att följa alla regler som nutritionists säger. Detta möjliggör snabbare återhämtning. Snabba resultat bör inte förväntas. Återställingsprocessen kan ta flera veckor.

Du kan inte använda alkoholhaltiga och kolsyrade drycker: de kommer att bryta metabolismen, låta sjukdomen utvecklas. De borde inte vara i kosten.

Rekommenderad varaktighet

Det är omöjligt att nämna den exakta varaktigheten. Allt beror på patientens tillstånd. Vanligtvis varar en sådan diet 2-4 veckor. Om patienten inte känner någon förbättring förlängs kosten för en längre tid.

Behandlingsprocessen kontrolleras nödvändigtvis av en läkare som vid behov gör individuella anpassningar av kosten.

Diet 6-bordet är ett effektivt sätt att bekämpa urolithiasis och gikt. Tekniken i praktiken visade hög prestanda.

Det lindrar inte bara smärta och förbättrar patientens tillstånd, men accelererar också läkningsprocessen.

En ganska strikt diet leder till återhämtning. Efter de grundläggande reglerna kommer principen om kost, en person att bli helt frisk.

Diet, bord 6, meny för varje dag

Vad är tabell 6 i kosten

Anvisningar för utnämning:

Uppfyller tabell nummer 6 rekommenderas för patienter med gikt, personer med urolithiasis, som bildar urinsyrastenar, det som kallas uraturia eller oxalsyrastenar, ocaluria. Samma diet ordineras för urinsyra diatese, cystinuri och andra sjukdomar som det rekommenderas att begränsa kött och fiskprodukter i kosten. En sådan diet normaliserar ämnesomsättningen, minskar bildningen av urinsyra och dess salter i kroppen, skiftar urinreaktionen mot den alkaliska sidan och normaliserar tarmarna.

Kraftfunktioner:

Tabell 6 kännetecknas av följande särdrag: En signifikant begränsning av produkter som innehåller puriner, oxalsyra, liksom en restriktion av salt och ett överflöd av alkaliserande livsmedel, det vill säga grönsaker, frukter och mjölk. En ökning av mängden fri vätska rekommenderas också. Innehållet i proteiner och fetter bör vara något begränsat.

När du lagar mat, följer en diet nr 6, följer den vanliga kulinariska bearbetningen av produkter, med undantag av kött, fjäderfä och fisk. Dessa produkter är nödvändigtvis förkokta. Detta är nödvändigt eftersom koka 50% av purinerna i produkten, gå in i buljongen. När kött, fisk eller fjäderfä kokas, kan du laga stewed, bakade, stekta rätter från dem. Det är viktigt att följa regeln att ta med kött och fiskrätter i kosten inte mer än två eller tre gånger i veckan. Samtidigt bör en portion kött vara högst 150 g, en portion fisk - ca 170 g

En bråkdiet rekommenderas - fyra till sex gånger om dagen. Mellan måltiderna och på en tom mage är det nödvändigt att ta ytterligare vätska. Matstemperaturen ska vara normal.

Personer med gikt med diet nr 6 rekommenderas också att ordna fasta dagar för sig en gång i veckan. De kan vara mejeri, frukt, ost, kefir. På avloppsdagen måste du dricka minst 2,5 liter vätska, om det inte finns kontraindikationer från kardiovaskulärsystemet. Behandling med hungriga dagar med en sådan diagnos är tvärtom strängt kontraindicerad.

Kemisk och energikomposition av tabell nummer 6: proteiner - 80-90 g, fett - 80-90 g, kolhydrater - 400 g; kaloriinnehåll - 2600-2900 kcal; retinol - 0,5 mg, karoten - 7 mg, tiamin - 1,5 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinsyra - 15 mg, askorbinsyra - 150 mg; natrium - 4 g, kalium - 3,5 g, kalcium - 0,75 g, fosfor - 1,3 g, magnesium - 0,45 g, järn - 0,035 g. Bordsaltet konsumeras i en något minskad mängd.

Du kan och kan inte:

Tabell nummer 6 rekommenderar följande rätter och mat.

Bröd är tillåtet med något mjöl av 1: a och 2: a klassen, vete och råg, kli.

Från aptitretare - sallader från färska och fermenterade grönsaker.

Soppor borde vara vegetariska, till exempel borscht, kål soppa, grönsakspotatissoppa med spannmål.

Kött, fjäderfä och fisk - lågmjölk, som ovan nämnts, kokades ursprungligen.

Av mjölkprodukter användbar mjölk, mejeriprodukter, stekost och rätter från dem.

Spannmål är tillåtna i måttlig ordning.

Ägg är också tillåtna i alla matlagningar, men inte mer än en per dag.

Tillåtet att äta några grönsaker, utom pejkar.

Frukt och bär bör ingå i kosten i en ökad mängd, de kan vara råa eller i någon kulinarisk bearbetning, såväl som torkade frukter.

Från drycker och söta rätter kan du äta mjölk och fruktgelé, marmelad, marshmallow, honung, sylt. För att förbättra den alkaliska miljön i kroppen ingår citrusfrukter, till exempel citron eller grapefrukt och alkaliskt mineralvatten i kosten.

Såser i kosten bör vara på vegetabilisk buljong, och tomat eller mjölksås tillåts. Om en person lider av gikt, då före sänggåendet är det mycket användbart att dricka 1 kopp vätska. Detta kan vara ett svagt te, te med mjölk eller citron, kefir, juice, avkok av vetekli.

Produkter och diskar som måste elimineras under observation av tabell nr 6. Dessa inkluderar alla soppor i kött-, fisk- och svampbuljonger, liksom sorrel- och bönsupper. Kötträtter är inte tillåtna från fryst kött, och detsamma gäller fisk. Också uteslutet är kött och fisk konserver, lever, njurar, tunga, korv, rökt kött, saltad fisk. Från fetter bör avlägsnas från kosten nötkött, fårkött och matoljor. Bland snacksna förbud verkar på saltade ostar. Grönsaker som utesluts från diet nr 6 är baljväxter, liksom pickles och syltade grönsaker. Av spannmålsbegränsningarna gäller torkade spannmål, med undantag av raffinerat ris, raffinerat vete och strimlat vete. Också uteslutna såser på kött-, fisk- och svampbuljonger. Av söta matar och drycker, choklad, hallon, tranbär, kakor, konfekt, kokta med salt eller pulveriserat socker, starkt te och kaffe är oönskade. Ett annat undantag är torkad frukt, utom pommes frites. Du bör också begränsa de produkter som exciterar nervsystemet. Förutom det redan nämnda kaffet och teet är det också kryddor, kryddiga mellanmål. Det bör också komma ihåg att alkoholkonsumtion kan framkalla attacker av gikt, eftersom alkohol förvärrar njursekretion av urinsyra.

Diet, bord 6, meny för varje dag

• Första frukost: färska gurkor, havregryn med mjölk, rosenkrämbuljong.
• Andra frukost: stekt ost med gräddfil, fruktgelé.
• Lunch: potatissoppa, zucchini fylld med ris och grönsaker, med gräddfilssås, jordgubbar med mjölk.
• Middag: pommes kockost, kålpatties med smör, tomatjuice.
• För natten: färska äpplen.

Användbara recept:

Grönsaksoppa. 75 g potatis, 20 g morötter, 20 g lök, 5 g persilja rot, 5 g smör, 5 ml vegetabilisk olja, 500 ml vatten, 3 g persilja grönsaker.

Koka potatis i kokande vatten och koka. Sedan tillsätt moroten skivad och drizzled i smör, den hackade löken och persilja rötter brunad i vegetabilisk olja. Koka alla grönsaker tills de är färdiga. När soppen är klar, strö såpa med gröna.

Vegetarisk borsch med ost. 100 g kål, 60 g morötter, 120 g potatis, 60 g tomater, 50 g betor, 30 g smör, 10 g mjöl, 10 g persilja, ost, salt.

Potatis, morötter och tomater ska tas utan hud och frön. Skär dem i skivor och hugg färskkål. Sätt grönsaker i kokande vatten och koka. 15 minuter före utgången av tillagningen tillsätt riven betor, salt och koka borsch tills bägaren är klar. När du serverar, strö med hackad persilja. Separat till soppan serveras riven ost.

Kålkoteletter. 170 g vitkål, 40 ml mjölk, 15 g smält smör, 20 g semolina, 1/4 ägg, 10 g mjöl, 20 g sur grädde.

Häll kålen fint (grilla den), gryta med mjölk och smör. Så snart kålen är mjuk, häll i halmen och värm tills tjock. Kall den resulterande massan något, tillsätt ett råägg och blanda allt. Våta händer för att bilda kotletter, bredda dem i mjöl och steka tills de är guldbruna. Servera med gräddfil.

Färska kål sallad. 150 g färsk vitkål, 10 ml vegetabilisk olja, citronsaft.

Kål finhacka, strö med citronsaft och lite grind att sticka ut från hennes saft. Lägg sedan på en tallrik, häll på olja för att smaka och servera.

Kål och äppelsallad. 100 g kål, 50 g äpplen, vegetabilisk olja.

Kål finhacka och skär äpplen i små kuber. Kombinera produkter, häll över olja och blanda.

Raw Potato Fritters 200 g potatis, 20 g mjöl, 1/2 ägg, 50 g gräddfil, 15 ml vegetabilisk olja.

Skala stora potatisar och riv dem på en fin rivare. Den separerade saften dräneras, och mjöl, äggula och en del gräddfil tillsätts i bulk. Blanda allt bra och blanda med det vispade proteinet. Rör degen försiktigt. Ta sedan den med en sked och sprid den på en stekpanna som är väl uppvärmd med smör. Så stek fritters. Servera med gräddfil.

Pannkakor med stugaost. 30 g mjöl, 160 ml mjölk, 20 g smör, 1 ägg, 40 g socker, 60 g stekt ost, 40 g gräddfil, 4 g vaniljssocker, 10 g russin.

Blanda ägg med mjölk och mjöl, tillsätt lite socker och salt. Från den resulterande degen, baka pannkakor, stek dem på båda sidor i smör. Slå resten av sockret med ägg, tillsätt kockost, russin och blanda noggrant. Sprid den beredda massan på pannkakor, rulla dem med rullar, strö över vaniljssocker och häll över gräddfilen. Servera varma.

Stallostgryta 75 g höstost, 50 ml mjölk, 8 g socker, 2 äggvitorer, 15 g gräddfil, 3 g smör.

Curd torka. Tillsätt mjölk, äggvita, socker och blanda väl. Sätt den beredda massan på ett bakplåt, smurt. Smör sedan grytan med gräddfil och baka i ugnen. När du serverar, häll sur grädde på bordet.

Äpplen, bakad i en proteinomelett. Proteiner 2 ägg, 25 g äpplen, 15 g smör, 50 ml mjölk.

Skala och hugga äpplen i små bitar. Sedan kombinera frukt med protein och mjölk. Häll blandningen i pannan med smör och stek, täckt med lock. Klar omelet rullar i form av en paj och serverar omedelbart.

Enligt boken A. Sinelnikova "Kostnäring. Kulinariska recept för din hälsa.