Arthritis Diet

När ett eller flera leder blir inflammerade och svullna, och rörelserna i dem blir smärtsamma eller omöjliga, talar de om en sådan sjukdom som artrit.

Orsakerna till artrit är varierade, beroende på den etiologiska faktorn, skiljer sig också olika former av artrit:

Korrekt näring spelar en viktig roll vid behandling av gemensam inflammation och hjälper till att lindra sjukdomsförloppet.

Grundläggande Artrit Diet Diet

Målet med terapeutisk nutrition vid artrit är normaliseringen av immunsvaret, försvagningen av inflammatoriska reaktioner och återställandet av hela rörelsens rörelse.

Mat för artrit väljs av den behandlande läkaren och beror på:

• former av sjukdomen
• grad av gemensam skada
• associerade sjukdomar;
• svårighetsgrad av kliniska manifestationer.

Därför finns det ingen enda diet för artrit, men det är möjligt att bestämma de allmänna principerna för beredningen av kosten, såväl som rekommenderade och förbjudna livsmedel.

Sammantaget motsvarar nutrition för artrit den vanliga kosten (generell version) eller behandlingstabeller enligt Pevzner nr 15, 10, 6, som förskrivs för olika typer av artrit. Dets energivärde är 2170-2400 kalorier per dag och näringsinnehållet motsvarar följande schema:

• proteiner - 85-90 g, varav 45-50 g animaliska proteiner;
• fetter - 70-80g, varav 25-30g vegetabiliska fetter;
• kolhydrater - 300-330 g, varav inte mer än 30-40 g komplexa sockerarter.

När övervikt visar en kalorifattig kost, vars energivärde är lika med 1340-1550 kalorier per dag.

Nutritionens principer:

• strömläge;
  Måltiderna ska vara frekventa och fraktionerade, upp till 4-6 gånger om dagen, sista måltiden senast 2 timmar före sänggåendet. Bråkmatning är måltider i små mängder och mättnad med små volymer, som inte överbelastar mag-tarmkanalen, förhindrar övermålning och överdriven viktökning.
• kulinarisk bearbetning;
  Mat bör kokas, bakas, ångas eller stuvas. Rätterna som framställs på dessa sätt bibehåller näringsvärdet och vitaminerna i större kvantiteter, medan de stärks, karcinogener och andra toxiner bildas, vilket ökar inflammation och därmed smärta och hindrar också levern, vars funktion är att inaktivera skadliga ämnen, bildas under inflammation i lederna.
• livsmedelstemperatur;
  Den optimala temperaturen hos den färdiga maten bör ligga inom 15-60 grader Celsius. Varm mat förstörs, irriterar inte magslemhinnan och belastar inte levern.
• salt och vätska;
  Bordsalt är begränsat till 6-10 g, speciellt i giktartrit. Detta beror på det faktum att ett överskott av salt orsakar förtjockning av blodet, försämrar mikrocirkulationen i lederna och framkallar avsättningen av saltföremål på ledytorna. Och för det andra förvärras urinsystemets arbete med salt, vilket gör det svårt att ta bort inflammatoriska mediatorer, toxiner och andra skadliga ämnen från kroppen. Det är nödvändigt att konsumera 2-2,5 liter fri vätska per dag, det ökar volymen cirkulerande blod, minskar koncentrationen av inflammatoriska och skadliga ämnen, förhindrar avsättning av salter på ledytorna och förbättrar sammansättningen av intraartikulär vätska.
• vikt;
  Diet för artrit är också inriktad på att bekämpa fetma, därför är innehållet i komplexa sockerarter och lätt smältbara kolhydrater signifikant minskat i mat. Förbrukningen av animaliskt protein är också begränsat på grund av dess höga halt av puriner (speciellt för giktartrit) och fetter. Dieten bör innehålla livsmedel som innehåller ämnen som löser upp lipider. Överdriven vikt ökar belastningen på muskel-skelettsystemet, i synnerhet på ömma leder, vilket försvårar artritens gång.
• alkohol;
  Alkohol sänker processerna för regenerering i den drabbade leden och ökar inflammationen, liksom förstör vitaminer och mineraler, försämrar mikrocirkulationen i vävnaderna.
• vitaminer;
  Mat för patienter med artrit bör vara rik på vitaminer, särskilt A, E, C, D och Grupp B, som har en fördelaktig effekt på lederna och normaliserar ämnesomsättningen.
• varning vid val av produkter.
  I mekanismen för inflammation i lederna är den allergiska komponenten av liten betydelse, varför det är nödvändigt med försiktighet att ta produkter med hög allergenaktivitet.

Förbjudna produkter

Förteckningen över förbjudna livsmedel innehåller livsmedel som är rika på puriner och kvävehaltiga ämnen som bidrar till avsättning av salter på fogets yta. I grund och botten är det ett djurprotein.

Kryddiga och kryddiga rätter är också uteslutna, eftersom sådan mat ökar kärlväggen, vilket leder till ökad absorption av skadliga ämnen. Dessutom irriterar kryddiga, salta livsmedel och eteriska oljor matsmältningsorganets slemhinnor, bryter mot processerna för assimilering av näringsämnen och spårämnen.

Det är nödvändigt att vägra eller begränsa konsumtionen av mycket allergiframkallande produkter, eftersom de aktiverar inflammatoriska mediatorer och försvårar artritens gång. Det är nödvändigt att minska mängden fett i kosten, särskilt av animaliskt ursprung (eldfasta): de bidrar till viktökning, bryter mot processerna för matsmältning och eliminering av urinsyrasalter från kroppen.

För att minska kroppsvikt, smältbara kolhydrater, är livsmedel som innehåller jäst uteslutna eller begränsade.

Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

• färskvete bröd, bakverk, kakor och bakverk, pannkakor, pannkakor, pajer;
• kött och fjäderfä, särskilt fettvarianter;
• konserverat kött och fisk (konserveringsmedel, smakförstärkare och andra skadliga och allergiframkallande ämnen);
• pickles, rökt kött, pickles;
• kryddor (bitter och doftande peppar, pepparrot, koriander);
• såser i kött och fiskbuljong, majonnäs, buljonger från kött, fisk, fjäderfä och svamp (på grund av det höga innehållet av extraktionsmedel, puriner);
• svart kaffe, te (på grund av stimulerande effekt, vaskulär spasm, försämring av mikrocirkulationen);
• korv, snabbmat;
• slaktbiprodukter (källa till doldt fett, purin);
• sura grönsaker och vissa frukter och växter (spenat, sorrel, selleri), vilket ökar urinsyrligheten, ökar mängden urinsyra i kroppen.
• Familjens grönsaker Solanaceae (tomater, äggplanter, paprika, potatis);
• choklad, sylt, honung, smörkrämer, glass (lätt smältbara kolhydrater);
• svin, margarin, nötkött och fårkött
• högmjölk mjölk och fett mejeriprodukter;
• ägg (kolesterolkälla, allergen, animaliska fetter).

Tillåtna produkter

Först av allt bör kosten för artrit vara rik på färska grönsaker och frukter. De alkaliserar urin, innehåller stora mängder vitaminer, förbättrar utsöndringen av avföring och med dem gifter, förhindrar förstoppning och normaliserar vikt.

Det är också nödvändigt att använda mat som är rik på fleromättade omega-3-fettsyror (fiskolja). De minskar innehållet av prostaglandiner, som produceras av inflammation, minskar trombocytaggregation, vilket leder till att mikrocirkulationen förbättras, kolesterolhalterna återgår till normala.

D-vitamin förhindrar degenerativa förändringar i lederna, deltar i kalcium-fosformetabolismen, förhindrar utveckling av osteoporos, undertrycker inflammation.

Kalcium stimulerar tillväxten av broskvävnad.

Vitamin A har antioxidantegenskaper, vilket ökar effektiviteten hos motstående prostaglandiner, stimulerar tillväxten av brosk, ökar kroppens försvar.

Askorbinsyra är nödvändig för framställning av kollagen - ett bindvävsprotein (brosk), dessutom har det en antiinflammatorisk och immunostimulerande effekt.

Vitaminerna B1, B5, B6 förbättrar regenereringen av skadade artikulära ytor.

E-vitamin är en antioxidant, det inaktiverar lipidperoxidationsprodukter, minskar inflammation.

Förteckningen över godkända produkter omfattar:

• kli bran, råg eller torkat, kex, kex;
• vegetariska soppor eller soppor med spannmål och pasta;
• bovete, havre, ris, linser, bönor, hirs, majs och pärlbyg - fiber, vegetabiliskt protein, vitaminer från grupp B;
• gröna (persilja, sallad, dill) - källor till vitamin C, folsyra, järn, kalcium;
• morötter och betor (med omtanke), pumpa, korg, kål, gurkor;
• magert kött och fjäderfä utan hud (1-3 gånger i veckan);
• havsfisk (tonfisk, öring, torsk, makrill) - fleromättade omega-3 fettsyror, fosfor, D-vitamin;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt och levande biokulturer - D-vitamin, protein;
• bananer, persikor, kiwi, aprikoser, citrus (med omtanke), äpplen, helst rött;
• hallon, lingonberries, tranbär, jordgubbar (med omtanke), svarta vinbär, havtorn - vitaminer E och C;
• solrosor och pumpafrön, nötter (med försiktighet);
• vegetabilisk olja, helst linfrö (det absorberas bättre, innehåller omega-3 fettsyror);
• grönt te, färskpressad juice från grönsaker och frukter;
• gelé, gelé, aspik, gelé från ben och leder - kondroitin, nödvändigt för broskvävnad.

Behovet av dieting

Behandlingsbordet för arthritisnivåer smärta, lindrar svullnad i lederna, hjälper till att undvika komplikationer av sjukdomen. Dessutom normaliserar kosten metaboliska processer, minskar vikt.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Försummelse av principerna för terapeutisk näring förvärrar svårighetsgraden av sjukdomen, bidrar till övergången av artrit till artros, blir en förutsättning för utvecklingen av osteoporos.

Näring för ledgångsartrit - vad kan jag äta och vad ska jag inte göra?

Inflammatoriska sjukdomar i lederna av olika ursprung är utbredd. Oavsett vilken typ av patologi, svårighetsgrad och övergripande klinisk bild ordineras alla patienter en omfattande behandling, som inte bara omfattar medicinering utan också en speciell diet. Tänk på vad mat för artrit av lederna hos barn och vuxna rekommenderas av läkare.

Allmänna principer för kost

Orsaker till ledgångsartrit kan vara infektioner, skador, hypotermi, immunitetsstörningar, felaktig livsstil, genetisk predisposition. Trots mekanismen för utveckling av sjukdomen är den huvudsakliga manifestationen av artrit utveckling av bestående inflammation i leden, vilket leder till gradvis degenerativ förstörelse av bind-, ben- och muskelvävnad i de drabbade områdena. För att förhindra deras ytterligare förstörelse, normalisera kroppens immunsvar mot den patologiska processen och eliminera de smärtsamma symptomen på artrit, är det nödvändigt att göra betydande förändringar i den dagliga kosten:

• Energi värdet av näring bör vara ca 2200-2400 kcal / dag. Dieten för reumatoid artrit i den akuta fasen bör vara lägre i kalorier (högst 1800 kcal), vilket uppnås genom att kolhydrathalten minskas. I fetma bör det dagliga energivärdet av produkterna minskas till 1 500 kcal, eftersom övervikt bidrar till sjukdomar.
• Mängden proteiner under perioden av remission och subakut artrit bör vara ca 80-90 g per dag, varav ungefär hälften är av animaliskt ursprung. Under en exacerbation bör man hålla sig till en strängare diet och minska proteinhalten i den konsumerade maten till 70 g, eftersom de bidrar till en ökning av intensiteten i den inflammatoriska processen.
• Mängden vegetabiliska fetter bör vara ca 20-30 g per dag, djur - ca 50 g;
• Kolhydratinnehållet under bibehållande av dieten inte bör överstiga 300 g, varav högst 40 g kan bestå av komplexa sockerarter;
• Måltiderna bör vara fraktionerad: upp till 6 gånger om dagen och middag senast 2 timmar före sänggåendet;
• Under perioden med exacerbationer, speciellt vid reumatoid artrit, bör mängden daglig förbrukat vatten minskas till 1 liter för att inte prova förvärringen av ödem. Under remission och subakutfasen rekommenderas att man upprätthåller ett adekvat dricksprogram (2-2,5 liter per dag) för att effektivt avlägsna ackumulerade toxiner från kroppen och de resulterande inflammatoriska mediatorerna.
• Det är nödvändigt att identifiera och eliminera från kosten alla potentiella allergener, som ofta är den främsta orsaken till inflammatoriska sjukdomar. En diet i reaktiv artrit, som utesluter inträdet i kroppen av substanser-aggressorer, reducerar således frekvensen och intensiteten av exacerbationer med nästan 30%;
• Kulinarisk behandling av produkter för artrit bör vara försiktig mot mag-tarmkanalen. Det är nödvändigt att helt utesluta stekt och rökt rätter, ersätta dem med kokt, ångad, stuvad och ångad mat. För att undvika irritation av magslemhinnan är det under kosten nödvändigt att äta mat som kyls till rumstemperatur.
• Krävt att överge användningen av alkohol, kolsyrade och energidrycker.

För att förhindra utveckling av svåra komplikationer och frekventa exacerbationer, bör en diet för giktartrit vara helt saltfri. För andra typer av patologi får man inte konsumera mer än 5-6 g salt per dag.

Tillåtna och förbjudna produkter

Låt oss ta en närmare titt på vad som kan och inte kan ätas med artrit. Följande tabell över produkter innehåller de allmänna reglerna för kost, oberoende av orsaken till sjukdomen och den övergripande kliniska bilden. För mer detaljerade rekommendationer i enlighet med patientens individuella egenskaper, kontakta läkare.

Ernæring för ledgångsartad artros och leddens huvudbegränsningar

Mat i reumatoid artrit (vid akut stadium)

Vid det akuta skedet av sjukdomen lider en person av inflammation i lederna, i vissa fall åtföljs det av en ökning av lymfkörtlarna, liksom en ökning av temperaturen.

Det är också möjligt att bryta mot metaboliska processer, vilket tillsammans med blodkärlens högpermeabilitet leder till retention av natrium och vätskor inuti vävnaderna. Patientens diet i detta fall bör göras i enlighet med det grundläggande dietnummeret 10a.

En sådan diet består främst av att minska kalorierna (upp till 1700-1800 kilokalorier) genom att minska mängden kolhydrater som konsumeras till 250-300 g, mestadels lätt smältbara (sylt, honung, socker etc.).

Minskar antalet konsumerade sötsaker

Den dagliga dosen socker i exacerbationsperioden bör inte överstiga 30 g. Delvis avstötning av lättmältbara kolhydrater leder till en minskning av allvarlighetsgraden av allergier och inflammation.

Diet hjälper till att lindra smärta och minska inflammation.

Var uppmärksam! Mängden proteiner bör också minskas (upp till ca 75-80 g), t / k, de är en katalysator för hyperergiska reaktioner, och cirka 60% av dessa bör vara animaliska proteiner.

Men det är värt att komma ihåg att om kortikosteroidhormoner används för behandling, kan mängden proteiner ökas på grund av den kataboliska verkan av dessa läkemedel.

När det gäller fetter bör deras mängd minskas till 70 g per dag och en fjärdedel av dem bör vara vegetabiliska fetter.

Friska fetter av vegetabiliskt ursprung

Den dagliga dosen av fri vätska i exacerbationsperioden bör inte överstiga 1 liter, alkohol och kolsyrade drycker ska helt överges.

Daglig mängd vätska - 1 liter

Alla rätter är beredda utan användning av salt, men ca 4-5 g av det ges till patienten för att salta den färdiga maten. Produkter med högt saltinnehåll (till exempel havsfisk, pickles, sill, pickles, etc.) bör också överges.

Salt matavfall

Under den subakutiska scenen menas scenen när de akuta symptomen på artrit redan har eliminerats (vanligtvis förekommer det en till två veckor efter det akuta skedet).

Vid detta tillfälle, såväl som under sjukdomens första dagar, förutsatt att det inte finns några inflammatoriska manifestationer (såsom t ex feber) och patientens normala tillstånd som helhet, bör kosten baseras på diet nr 10.

Denna diet ger en ökning av proteiner redan upp till 90 g (och 2/3 bör vara animaliska proteiner), ofta på bekostnad av mejeriprodukter och konsumtionen av fetter vid 85-90 g (1/3 - fetter av vegetabiliskt ursprung).

Kolhydrater är fortfarande begränsade - de bör förbrukas högst 300 g per dag (normen för socker är 40 g). Dessutom är saltförbrukningen vid denna tidpunkt begränsad (högst 5-6 g, men endast för att tillsätta salt till den färdiga maten).

Lägg till lite maträtt på en tallrik

Den dagliga volymen av fri vätska bör inte överstiga 1,2 liter.

Nutrition i eftergift

Korrekt näring för ledgångsartrit bör eliminera livsmedel som orsakar inflammation:

1. Mättat fett finns i nötkött eller fläsk, fjäderfä och slaktbiprodukter, samt hela mejeriprodukter (mjölk, gräddfil, stallost). De finns också i palm- och palmkärnoljor, som ingår i alla färdiga inköpta varor: kakor, bageriprodukter, godisstänger och godis. Det är nödvändigt att drastiskt minska konsumtionen, läsa etiketter i butiker, välj skummjölk, yoghurt, magert kyckling och kalkon.
2. Transfetter har utvecklats för att förlänga hållbarheten hos rika produkter. De orsakar direkt bildandet av fettplåtar som försämrar blodcirkulationen, inklusive lederna. Tillverkare anger transfetter i ingredienserna.
3. Enkel kolhydrater: godis, bröd och vita mjölbullar, vitt ris, kex och andra raffinerade livsmedel orsakar inflammatoriska reaktioner i kroppen, vilket ökar produktionen av proinflammatoriska ämnen. Genom att begränsa dessa produkter kan du minska artritens smärta och stoppa dess progression.

Korrekt urval av produkter för reumatoid artrit är en av de huvudsakliga behandlingsmetoderna. Man borde komma ihåg att utveckling av diet och urval av fysiska övningar för denna sjukdom bör överlåtas till specialister.

Dieten ska inte vara periodisk, det blir ett sätt att leva och du bör inte tro att det på något sätt kan sänka dess kvalitet. Någon diet kan inte bara vara korrekt och användbar, men också smaklig, men du bör bara korrekt närma sig urvalet av produkter och matlagning.

Diet för reumatoid artrit är baserad på den välkända kost - №10. Detta tar nödvändigtvis hänsyn till behandlingsmetoder, egenskaper vid sjukdomsförloppet, möjliga risker och komplikationer.

Vid akut giktartrit bör särskild uppmärksamhet ägnas åt kaloriinnehållet i livsmedel, för att minska mängden kolhydrater som konsumeras. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt söta rätter, kom ihåg att med denna form av sjukdomen är högst 20 g tillåtet.

socker per dag. Det är också nödvändigt att minska intaget av protein och fett.

Ge företräde åt animaliska fetter, de borde vara minst 60% av den totala kosten. Det är nödvändigt att helt överge alkoholhaltiga drycker och läsk, minska vätskeintaget till en liter per dag.

Dieten för artrit involverar matlagning utan salt. Oacceptabelt fett och stekt.

Att laga alla rätter ska ångas, bakning i ugnen är tillåten. Buljonger, fettsoppa, pickles, havs- och saltfisk är helt undantagna.

Mat bör vara så mättad som möjligt med vitamin C. Följande mat och rätter bör ingå i kosten:.

För patienter med alla typer av artrit finns det några allmänna rekommendationer som du bör vara uppmärksam på.

Livsmedel som innehåller omega-3-fettsyror måste inkluderas i kosten för artrit. Dessa ämnen lindrar inflammation, vilket lindrar symptomen på artrit.

De flesta av omega-3-fettsyror finns i marina fiskar, i dess feta sorter, men om det är kontraindicerat för dig, var uppmärksam på linfröolja.

Det är lättare att smälta, och har också en terapeutisk effekt på grund av innehållet i alla samma fördelaktiga fettsyror.
.

För alla typer av artrit bör överge starkt te, kaffe, minska alkoholkonsumtionen. Diet för artritgränser, och eliminerar ofta, pickles, kryddiga kryddor och kryddor.

Men det finns undantag. Vissa studier har identifierat de positiva effekterna av gurkmeja och ingefära.

Men man bör vara försiktig och utesluta allergiska reaktioner.
.

Även om det inte finns några sunda vetenskapliga bevis på detta ämne har vissa studier visat att växter från näthatfamiljen - potatis, paprika, tomater och äggplanter - kan ha en negativ effekt på artritiska patienters tillstånd.

Om du märker en försämring av hälsan efter att ha ätit dessa produkter, uteslut dem från din kost.
.

Det viktigaste att komma ihåg är att kosten för artrit bör balanseras, med en tillräcklig mängd vitaminer och mineraler, helst lågt kaloriinnehåll.

En person som lider av denna sjukdom, måste ha i din kostmat som förstärker ben och leder, förbättrar blodcirkulationen, främjar normal metabolism.

Det finns en hel del av dem, dock är några av dem särskilt användbara, vilket leder till en tidig inrättande av det ömmade gemensamma arbetet.

Fisk och nötter

Om arthritis upptäcktes, måste kosten innefatta laxdiska. Denna fisk har ett högt innehåll av omega-3. Joder behöver Omega, eftersom det hjälper till att lindra inflammation. Den största mängd användbara ämnen innehåller i laxen fångad i havet. Lax odlad i artificiellt skapade förhållanden har inte denna mängd Omega-3. Dessutom är denna fisk oumbärlig för bildandet av benvävnad, eftersom den innehåller vitamin D3. Förutom lax måste du äta:

Med denna typ av patologi rekommenderas att berika din kost med livsmedel som innehåller mer protein. Du kan inte konsumera mycket socker, animaliskt fett, salt.

Mat bör alltid vara måttligt varmt. När det gäller den konsumerade vätskan kan du inte dricka mer än en liter vatten per dag.

Måltiderna ska vara fraktionerade och i små portioner.

Dieten i denna form finns i de allmänna rekommendationerna. Du kan inte äta mycket fett, mjölprodukter, kött. Det är bättre att vara uppmärksam på sådana produkter som: fisk, kockost, kefir, vitlök, honung, bär, frukt, grönsaker.

Patienten rekommenderas att äta mer frukt, grönsaker, dietkött, spannmålsprodukter och kli. Det är nödvändigt att överge svamp, vissa bär och frukter, samt lax, rött kött och baljväxter.

Knä artrit

Diet för ledgång i knäleden är avvisandet av sådana produkter som: tomater, potatis, fett kött och mejeriprodukter, mjölprodukter.

Det är bättre att föredra äpplen, svarta vinbär, buckthorn dogwood och rowan. Mat med artrit hjälper inte bara till att normalisera hela kroppen, men också för att återställa lederna.

Vid remissstadiet av artrit rekommenderas samma diet nr 10 med en begränsad mängd protein som konsumeras (högst 85-90 g). Mängden kolhydrater och fetter kan redan vara normalt, men du måste fortfarande avstå från socker.

Var uppmärksam! I den inaktiva fasen av sjukdomen, om muskelatrofi observeras, behöver patienten också öka proteinhalten.

Mängden protein i livsmedel

Kaffe med starkt te bör uteslutas från kosten, eftersom de kan leda till ökad smärta i lederna. Som det framgår av studier utförda av läkare från Förenta staterna med denna sjukdom rekommenderas det inte att äta solanaceous växtprodukter (paprika, potatis, tomater, äggplantor).

Minst bör deras antal minimeras.

Solanaceous växtprodukter konsumeras försiktigt och i minimala mängder.

Särskild uppmärksamhet ägnas närvaron i vitamin D-kroppen, som inte bara stöder fosforens metabolism och påverkar kalciumnivån i benvävnad men också är extremt viktig vid celldifferentiering.

Innehållet i detta ämne måste vara minst 80 nmol / l. Det finns inte mycket vitamin D i livsmedel (med eventuellt undantag från fiskolja).

För sjukdomen som beskrivs bör kosten berikas med fet fisk.

Fet fisk kan förhindra utveckling av reumatoid artrit

Reparativa processer kommer att fortsätta normalt i närvaro av alla nödvändiga mikroelement. För att stärka benen måste du konsumera mycket kalcium, fosfor (det finns många i marina fisk och skaldjur). En stor mängd kalciumsalter och mejeriprodukter.

Från tid till annan måste du tillgripa en vegetarisk kost, där mejeriprodukter och animaliska produkter ska uteslutas (detta kommer att diskuteras i nästa stycke i artikeln). Under sådana perioder ingår frukt och grönsaksrätter i kosten.

Ät frukt och grönsaker

Var uppmärksam! Under eftergiftstiden är det särskilt nödvändigt att övervaka din vikt, speciellt om sjukdomen slår dina ben. Extra kilo skapar en extra belastning på kroppen, så diet nr 8 bör också inkluderas i kosten parallellt.

Vid komplex behandling av reumatoid artrit och under remission rekommenderas att du följer Dong dieten, annars kallad tabell nr. 10. Den huvudsakliga rekommendationen av diet nummer 10 - är ett undantag till kost av rött kött. Dong diet hjälper till att minska övervikt.

Diet nummer 10 varar i genomsnitt 10 veckor. Förutom kött bör man undanta från menyn i denna tabell:

• Chokladprodukter.
• Mejeriprodukter.
• Peppar, kryddor, konserveringsmedel.
• Äggula.
• Ättika.
• Alkohol.
• Tomatar - deras förbud beror på alkaloidhalten i solanin, vilket provar en exacerbation. Det finns också i äggplanter och potatis.

Fjäderfäkött är tillåtet i små kvantiteter.

Vid akuta perioder med reumatoid artrit bör det finnas en strikt diet som helt utesluter provocerande rätter: saltad, stekt, fet och t / d. Eftersom akut inflammation sjunker är det acceptabelt att inkludera mjölk- och surmjölksrätter, fisk och kött - ångad och bakad.

Remission tillåter dig att inkludera i patientens kost många av de produkter som exkluderas från exacerbationen i en liten mängd. Godtagbar är:

• Kalvkött, kyckling;
• Ost, mjölksoppa;
• Kashi från bovete, havre;
• Rågbröd - högst 200 gram per dag;
• Grönsaker och rätter från dem, frukter, bär;
• Kaffe med tillsats av mjölk, svagt te, juice och kompott.

Beroende på patientens tillstånd kan följande rätter tillåtas (under kontroll):

1. Borscht, soppor med surkål i kompositionen.
2. Njur och slaktbiprodukter.
3. Ris- och semolina gröt.
4. Kaviar.
5. Kondenserad mjölk.
6. Puddingar.

Diet, såväl som behandling, måste ordineras av en läkare.

Dieting med artrit kan minska dosen av de använda drogerna, inklusive hormonella, förbättra patientens tillstånd, minska smärta, återvända den gamla rörligheten till lederna.

Diet för ledgångsartrit: en balanserad diet, exempel på menyn

Artrit är en grupp av gemensamma patologer som åtföljs av en akut eller kronisk inflammatorisk process. Vid diagnosering av patienter detekteras destruktiva degenerativa förändringar i synovialmembranen, kapseln och hyalinbrusk. Farmakologiska preparat används för behandling av sjukdomen, fysioterapiprocedurer utförs. Stärka deras effektivitet kommer att hjälpa kosten med artrit i lederna. Läkarna rekommenderar patienter att äta en varierad och balanserad, noggrant styra vikten. Det är nödvändigt att begränsa mängden salt, socker, animaliska fetter i den dagliga menyn. Under förbudet är rökt kött, kolsyrade drycker, hemlagade marinader. Men införandet i kosten av färsk frukt och grönsaker är välkommen.

Grundprinciperna för näring

Viktigt att veta! Läkare är i chock: "Det finns ett effektivt och prisvärt botemedel mot ledvärk." Läs mer.

Artrit är en systemisk sjukdom som påverkar bindvävskonstruktioner. I lederna uppstår erosiva förstörande förändringar som liknar patologierna i polyartrit. Synovialmembranen hos de små lederna, som fingrar och tår, är skadade. Patologi är av autoimmunt ursprung. Immunsystemet känner igen kroppens cell som ett främmande protein och börjar producera immunoglobuliner för dess förstöring.

Dietary arthritis kan sakta ner den inflammatoriska processen som förekommer i lederna. Korrekt näring hjälper till att eliminera vävnadsallergier, stärka ledband och senor och justera metabolismen. Vid upprättandet av den dagliga menyn för patienten tar läkaren hänsyn till sjukdomsfasen, graden av ledskada, förekomsten av utvecklade komplikationer. Grundprinciperna för näring:

• tillhandahålla kroppens behov av näringsämnen och biologiskt aktiva substanser - proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mikro- och makroelement;
• Endast begränsning av fetter av animaliskt ursprung.
• uteslutning av produkter som kan provocera allergiska reaktioner
• begränsning av kolhydrater
• reducera mängden salt till 5,0 g per dag;
• uteslutning av produkter som sår i slemhinnan i mag-tarmkanalen.

Företräde ges åt mat som ångas, bakas eller kokas i en liten mängd vatten. Grunden för näring för någon typ av artrit är Pevzner's Diet No. 10R.

Relapse Diet

Smärtsamma återfall leder alltid till svåra svullnad i lederna på grund av kraftig svullnad i periartikulära vävnader. De provoceras av störd metabolism av kolhydrater och den resulterande vattenelektrolytubalansen. Energivärdet för den dagliga kosten reduceras till 1800 kcal. Salt är helt eller inte begränsat till 2 g per dag. Drick inte mer än en liter vätska under dagen. I massaekvivalent kaloriintag är följande:

Lätt smältbara kolhydrater (konfekt) ersätts av frukter, grönsaker, spannmålsprodukter. Per dag får förbrukas ca 20,0 g socker (ungefär en matsked). Med en minskning av kaloriinnehållet försvinner smärtsamma förnimmelser, inflammatoriska processer saktar ner, risken för autoimmuna reaktioner elimineras. Gradvis går övervikten också bort, den alltför stora belastningen på lederna elimineras. Begränsande salt ger en mild diuretisk effekt. Under förvärring av artrit, är mat redan saltat. Livsmedelsprodukter som förhindrar vätska i kroppen är uteslutna från kosten:

• havsfisk;
• hem och butik marinader;
• ketchup, såser, majonnäs, kryddor och kryddor.

Vid återfall minskar mängden proteinmat. Proteiner kan stimulera inflammatorisk process. Mängden rent protein bör inte överstiga 90 g per dag.

Kött-, fisk- och svampbuljonger är helt undantagna från den dagliga menyn. För att lindra inflammation och eliminera smärta, föreskriver reumatologer icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel och kortikosteroider. De kännetecknas av svåra biverkningar - nederlaget i magslemhinnan. Användningen av buljonger kommer att förbättra den skadliga effekten av dessa läkemedel på matsmältningssystemet.

Kost i eftergift

Om sjukdomen åtföljs av uthållig smärta ingår NSAIDs för kursadministration i det terapeutiska systemet. I det här fallet finns inga restriktioner i kosten av proteinmat. Kroppens behov av proteiner vid behandling av NSAID ökar betydligt. Dieten inbegriper matar högt i bioflavonoids, anthocyanins, askorbinsyra. Dessa är svarta vinbär, röd paprika, citrusfrukter, krusbär, äpplen. C-vitamin och bioflavonoider kompletteras med:

• kokt ris;
• vetekli;
• tranbärsjuice;
• grönt te.

Under remission bör näring för ledgångsartiklar vara fysiologiskt komplett. 100 g protein, 80 g fett konsumeras dagligen. Mängden lätt smältbara kolhydrater i form av sylt, sylt, konfekt är ungefär lika med 250-300 g. Det är tillåtet att inkludera i den dagliga menyn med 6,0 ​​g bordsalt. Starkt te, kaffe, alkoholhaltiga och kolsyrade drycker är under strikt förbud. De kan provocera en annan exacerbation av patologi.

I terapi är adherensen till Medelhavs Dong-dieten, syster Hills, tillåten. Deras principer liknar Pevzners nr 10 P-diet. De är också begränsade till produkter med färgämnen, smaker, konserveringsmedel. Dessa dieter har en stor nackdel - närvaron av produkter som är svåra för medborgarna i vårt land.

Korrekt näring för giktartrit

Giktartrit är en reumatologisk sjukdom som uppstår på grund av deponering av kristalliserad urinsyra i lederna. Patologi manifesterar sig i frekventa attacker, tillsammans med svår smärta. Dess karakteristiska egenskap som underlättar diagnosen är bildandet av tophi. Dessa giktiga knutar provar gemensam deformitet. Njurarna påverkas gradvis, vilket leder till utveckling av urolithiasis och njursvikt. Läkemedlet krävs för gikt, men huvudrollen i behandlingen ges till en diet med artrit. Dess överensstämmelse gör att du kan kontrollera nivån av urinsyra, undertrycka dess produktion och snabbt avlägsna från kroppen. Grundprinciperna för riktig näring är:

• minska antalet derivat av purin, oxalsyra, in i kroppen med mat;
• minskning i den dagliga menyn av proteiner, fetter och i närvaro av övervikt - och enkla kolhydrater;
• användningen av salt i begränsade mängder;
• Inklusion i kost av mat som skapar en alkalisk miljö - grönsaker, frukt, mjölk;
• Använd under dagen, 2 liter vätska i frånvaro av kontraindikationer.

Den viktigaste kosten för giktartrit är Pevsners nr 6 diet. Med dess överensstämmelse normaliseras ämnesomsättningen av purinbaser, koncentrationen av urinsyra minskar, pH-nivån på urinen ändras till normala. Patienten förbrukar cirka 2800 kilokalorier per dag. Sådan näring är fysiologiskt komplett, begränsad endast av mängden eldfasta fetter (upp till 90 g) och proteiner (upp till 80 g). Patienter med fetma rekommenderade dietnummer 6 E. Dess energivärde överstiger inte 2000 kalorier. Patienterna äter fraktion, upp till 6 gånger hela dagen. För att påskynda avlägsnandet av purinbaser använder ofta svagt alkaliskt mineralvatten. Nutritionists ordinerar fasta dagar till patienter 2-3 gånger i veckan: ostmassa (0,5 kg stallost och 0,5 liter mjölk), mjölk (1 liter mjölk och 0,2 kg stallost), kefir (2 liter kefir). Under dagen hjälper 1,5 kg frukt med grönsaker och 0,6 liter hundrosainfusion att gå ner i vikt och klara leder av oxalsyra och dess salter.

Diet för psoriasisartrit

Psoriatisk artrit är associerad med hudinflammatoriska manifestationer av psoriasis. Plackor bildar på epidermis, artralgi, styvhet i lederna, smärta i ryggrad och muskler uppstår. Gradvis förekommer i ryggkotorna stora och små leder, irreversibla deformationer av vävnader. Korrekt näring i artrit i fotled, höft och knäleder minskar intensiteten av symtom och minskar allvarligheten av återfall och deras frekvens. Grunden för medicinsk kost är följande principer:

• återställande av optimal metabolism av näringsämnen och biologiskt aktiva ämnen;
• normalisering av alkalisk syrabalans med förekomsten av basiska pH-värden;
• förebyggande av exacerbationer av psoriasisartrit, och när de uppstår - reducerar svårighetsgraden av symtom;
• öka funktionell aktivitet i mag-tarmkanalen.

Innan du gör en diet utförs en fullständig undersökning av patienten. Läkaren tar hänsyn till intensiteten av symtom, antalet utvecklade komplikationer och funktionerna i metabolism i patientens kropp.

Nutrition under remission

Även "försummade" problem med lederna kan botas hemma! Glöm inte att smita det en gång om dagen.

Om patologins gång är godartad, utan destruktiva degenerativa förändringar i lederna, förskrivs bord nr 15 till patienten. Fett kött, konserver, kryddor, rökt kött, hemlagad pickles, sött och blöta bakverk är helt undantagna från menyn. Växtbaserade livsmedel med hög fiber ingår i kosten. Icke-smältbar fiber är riklig i morötter, äpplen, kål, rovor och betor. Användningen av fiber har en mångfacetterad positiv effekt på patientens kropp:

• förbättrar rörligheten i mag-tarmkanalen;
• rensar matsmältningsorganen av giftiga föreningar;
• normaliserar peristaltis, förhindrar förstoppning
• kompletterar kroppens lager av vitaminer och mineraler.

Kostnäring bör följas under en längre tid, helst kontinuerligt. Att rengöra kroppen av produkterna i den inflammatoriska processen hjälper daglig konsumtion av 2 liter rent vatten, frukt och grönsaksjuicer. Nutritionists rekommenderar att äta 4-6 gånger om dagen.

Näring under exacerbationer

Återfall manifesterar svullnad i lederna och deras deformation, värkande med stark smärta. Under exacerbationsperioden är förbrukningen av kolhydrater (enkla är förbjudna) begränsad till 0,25 kg och proteiner - till 75-85 g. Läkare rekommenderar att helt utesluta alla kött- och fiskvarianter samt köttberedningar som är beredda på grundval av dem. Om så önskas kan en liten mängd nötkött eller kaninkött konsumeras i kokad form och utan salt. Menyn innehåller produkter som är berikade med vitaminer och mineralämnen. Dessa är färska bär, frukter, gröna. Källan för askorbinsyra och B-vitaminer är:

• Rosehip infusion;
• havtorn;
• viburnum och bergaska.

Under återfall föreskriver reumatologerna NSAID, systemiska och lokala glukokortikosteroider. Accept av droger med svåra biverkningar kräver korrigering av kosten. Användningen av kortikosteroider och NSAID kräver att en daglig meny med produkter med lätt smältbara proteiner och aminosyror införs för att normalisera kolesterol metabolism. Dessa är olika sorter av fisk, kött, fisk och skaldjur, frukt och grönsaker.

Med återfall av psoriasis, åtföljd av smärta i lederna, använd produkter med diuretisk verkan för att fylla på kaliumreserverna i kroppen. Hög koncentration av mikroelement finns i alla torkade och färsk frukt.

Användbara produkter för leder

Mer än 90% av kroppens energibehov under behandling av artrit bör ge produkter som ökar funktionell aktivitet i muskuloskeletala systemet. Näringsämnen och bioaktiva föreningar som finns i dem förhindrar utvecklingen av den inflammatoriska processen, förbättrar blodtillförseln till de skadade vävnaderna, stärker brosket och benen. Reumatologer säger att patienter som ständigt håller fast vid kostnäring, är mindre benägna att drabbas av smärtsamma återfall. Detta sker som ett resultat av normaliseringen av produktionen av synovialvätska, vilket ökar elasticiteten hos ledband och senor. Kroppens motstånd mot infektiösa agenser ökar också, och penetration av dem i håligheten hos varje led blir ofta drivkraften för sjukdomsförstärkning. Vad kan du äta med ledgångsartrit:

• Havsfisk och skaldjur - alla typer av lax, torsk, sill, lodda, ansjovis, räkor, bläckfisk. Med artrit skapas arakidonsyra i kroppen, vilket utlöser prostaglandins biosyntes. Dessa mediatorer är ansvariga för den resulterande smärtan, inflammation, svullnad. Omega-3 fleromättade fettsyror hjälper till att hämma arakidonsyra. De finns i marin fisk och skaldjur. Fleromättade fettsyror och fettlösliga vitaminer rengör blodkärlen i kolesterolblock, vilket förbättrar blodcirkulationen i skadade leder.
• olivolja, linfrö, majsolja. Vegetabiliska oljor är en naturlig källa till Omega-3-syror, ergocalciferol, retinol, tokoferol. Fleromättade fettsyror transporterar endast positiva triglycerider, vilket tar bort skadligt kolesterol från blodkärlen. Fettlösliga vitaminer ökar immuniteten, accelererar regenerering av vävnader som påverkas av inflammation. Vegetabiliska oljor konsumeras färskt och lägger till soppor eller grönsaksalat. För att förbättra den terapeutiska effekten rekommenderar nutritionists linfrösmakning;
• bovete, ris, havregryn. Groaty flytande spannmål måste ingå i den dagliga menyn hos en patient med artrit. De innehåller en stor mängd vitaminer i grupp B, kalcium, järn, kalium, koppar, zink. Dessa spårämnen är avgörande för att muskuloskeletala systemet fungerar optimalt. De accelererar läkning av vävnader, förhindrar sjukdomsframsteg. Det finns mycket fiber i spannmålen, som renar matsmältningsorganet från slagg och rester av osmält mat. Nutritionists rekommenderar att man inte koka ris eller bovete, men fördröja och äta utan salt eller socker;
• frön, nötter och torkade frukter - mandel, hasselnötter, cashewnötter, russin, torkade aprikoser, svampar, pumpa frön. Dessa produkter är en källa till nästan alla biologiskt aktiva substanser. Deras kemiska sammansättning innefattar mikroelement, fett och vattenlösliga vitaminer, bioflavonoider, phytoncider, saponiner. I torkad frukt finns mycket kalium, vilket eliminerar ödem på grund av ökad urinering. Det ger näring till hjärtmuskeln, blodkärlen, den positiva effekten på centrala nervsystemet. Fröer och nötter innehåller bioaktiva föreningar som hämmar syntesen av fria radikaler. Det är värt att notera närvaron i selen - ett spårelement med egenskaperna hos en adaptogen som skyddar kroppen från de negativa effekterna av yttre och inre faktorer.

Kostnäring för artrit är inte komplett utan att man konsumerar en stor mängd färska grönsaker och frukter. I kosten bör inkludera rotfrukter, kål, citrusfrukter, äpplen, plommon. Kalcium som finns i dem kommer att bidra till att stärka benen, mangan kommer att återställa hyalinbrusk. Koppar är involverad i biosyntesen av kollagen, vilket ökar elasticiteten hos ledband och senor. Retinol och askorbinsyra stimulerar produktionen av synovialvätska som skyddar elementen i leden från slitage och nötning.

Vid val av produkter för terapeutiska dieter tar läkaren hänsyn till patientens immunförsvar. För att förebygga exacerbationer av patologi utesluts produkter från kosten, vars användning kan ge upphov till en allergisk reaktion. Och det förekommer ofta på frukter och grönsaker av apelsin eller röd färg: tomater, paprika, apelsiner, mandariner. Därför bör endast allergifria produkter väljas vid diagnos av en autoimmun sjukdom.

Livsmedel som accelererar progressionen av artrit

Från nutrition för artrit beror på både återhämtningshastigheten och en ökning av frekvensen av återfall. Från den dagliga menyn är uteslutna produkter, vars användning leder till vätskeretention i kroppen, avsättning av salter i lederna. Om kosten innehåller många kalorimål med högt innehåll av enkla kolhydrater och fett, är en ökning av kroppsvikt oundviklig. Ökad spänning på lederna leder till snabb utveckling av patologi och funktionshinder. Följaktligen är följande livsmedel uteslutna från patientens diet av artrit (eller deras kvantitet är begränsad):

• äggplanter, tomater, potatis, vilket minskar stabiliteten i lederna under påverkan av negativa yttre och inre faktorer.
• bakade bakverk, kex, smörkräm, chips, snabbmat, störande ämnesomsättning, täppa upp kroppen, sänka immunförsvaret.
• livsmedel som är höga i salt, krydda, krydda, förvärrar smärta och påskyndar inflammatorisk process;
• fett kött och buljonger gjorda av dem, som innehåller mycket arakidonsyra och har en negativ effekt på magslemhinnan;
• alkoholhaltiga drycker med någon koncentration av etylalkohol, kvarhållande vätska i kroppen, skadliga celler i lever och njurar, hyalinbrusk;
• ägg, margarin, fettmjölkprodukter, smör, som påskyndar förstörelsen av ledvävnader vid gigtartrit
• marinader, såser, hem konserverad mat, pickles, vars användning väcker saltavlagring i gemensamma hålrummet och en ökning av symtomintensiteten.
• kaffe, te, kalciumspola ut ur benen på grund av en stark diuretisk effekt och en ökning av mängden tannin och koffein.

Under remission får nutritionists att använda dessa produkter i en minsta mängd, inte mer än 2-3 gånger i veckan.

Under perioder av försvagningar av artrit, är kött och fisk helt undantagna från menyn. Dieten innehåller bara vegetariska produkter med alkaliserande egenskaper. Den består helt av flytande grödor av grödor, grönsaker eller mjölksoppa, lågmjölkade mejeriprodukter. Te från medicinalväxter, frukt och grönsaksjuice måste vara närvarande i menyn under återfallstiden.

Prov Daglig Meny

Efter diagnosering av artrit och upprättande av en terapeutisk behandling väljer nutritionisten en diet individuellt för varje patient. I början av behandlingen bör patienterna strikt följa den. Efter upplösningen av remissionstiden tillåts viss avkoppling. Här är ett urval av dagliga menyer från ankel-, höft- eller knäartrit diett:

• första frukost. Flytande havregryn, i vilken, om så önskas, kan du lägga till skummjölk, hackad äpple, apelsin. Ett glas tranbärsjuice eller granatäpplejuice, något utspädd med vatten;
• andra frukost. 200-250 ml naturlig dricksyoghurt utan färgämnen och smaker. Apple eller banan;
• lunch. Grönsaksbuljong med finhackade morötter, broccoli, lök, selleri och kycklingfettbollar, lamm, kaninkött. Färska grönsaksallad, smaksatt med olivolja, citronsaft, beströdd med linfrö. 100-150 gram rågbröd. Som en drink passar grönt te, fruktjuice, en infusion av rosenkål;
• eftermiddagsmat Lättfett stekt ostgryta med gräddfil och färska bär. Ett glas av en jäst mjölkdryck - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• middag. Lättfett kött (kalvkött, vaktel, kycklingbröst) stuvade i lite vatten eller ångad. En skiva rågbröd eller kli. Apple eller morotjuice.

För behandling och förebyggande av leder och ryggradssjukdomar använder våra läsare den metod för snabb och icke-kirurgisk behandling som rekommenderas av Rysslands ledande reumatologer, som bestämde sig för att uttala sig mot farmaceutiskt kaos och presenterade ett läkemedel som verkligen behandlar! Vi bekantade med den här tekniken och bestämde oss för att erbjuda dig det. Läs mer.

Om mellan måltiderna finns det en känsla av hunger, då kan du äta nötter, dricka 0,5 koppar kefir med osötade kakor. Väl mättad med färska frukter, grönsaker eller bär.

Näring för gemensamma smärtor - användbara och skadliga produkter

Artikelns innehåll:

• Funktioner av kosten
  
• Vad kan du äta
  
• Vilka produkter kan det inte
  
• Meny för veckan
  
• Recept av rätter
  

Näring för lederna är en faktor som spelar en ganska viktig roll i patientens återhämtning. Naturligtvis är det inte nödvändigt att sitta på några styva dieter, men det är nödvändigt att eliminera och minska användningen av vissa produkter. Detta bör göras både under perioden för förvärring och efter att sjukdomen har gått in i kronisk form. Huvudmålet med sådana förändringar är att eliminera övervikt, öka immunitet och stärka benen.

Funktioner av en diet för ledsmärta

Den optimala kalorazh varierar mellan 2000 och 2800 kcal beroende på patientens vikt. Prioriteten bör vara proteiner och komplexa kolhydrater, mängden fett, särskilt djur, reduceras. Det rekommenderas ofta 5-6 gånger var 3-4 timmar, men i små portioner. Det är viktigt att den sista måltiden inte var klockan 19.00-20.00.

Lider av artros, artrit, bursit och andra sjukdomar i lederna kan inte följa en strikt diet av typen "Kremlin" eller "Ducane". Oacceptabel strikt vegetarianism, som kräver uteslutning av alla mejeriprodukter, fisk och ägg. Detta berövar kroppen av lättabsorberbar kalcium, vilket inte bidrar till förstärkning av ben.

Medicinsk näring för artros av leder eller artrit involverar organisationen en gång i veckan att lossa dagen på kefir, grönsaker, frukter eller spannmål.

Från patienten är det nödvändigt att minska mängden salt till 5-8 g per dag. Om det finns inflammation, måste du också dricka mindre vatten, ca 1 l per dag. Med degenerativa förändringar i lederna fungerar inte denna regel.

Produkterna måste kokas, stuvas, bakas, saltas i salt, men allt marinerat och stekt ska avlägsnas från kosten.

Vad kan du äta med ledsmärta

Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att inkludera allt som är rikt på vitamin C, E och D, magnesium och kalcium i menyn, det vill säga mat för att stärka lederna. Omega-6 och Omega-9-fettsyror är användbara i små mängder. Separat är det värt att notera effektiviteten av kollagen och gelatin i matlagning. Tack vare dessa ämnen kommer bruskvätska och benvävnad att återhämta sig mycket snabbare.

En lista över rekommenderade livsmedel för artrit, artros, bursit, etc. ser så här ut:

Fish. Först och främst är sardiner i olja, följt av lätt saltade öring, ångtråd, braiserad makrill. De kan ätas både i ren form och användas för att göra kotletter eller aspik.

Kött. Det bästa alternativet är kokt kalvkött, kalkon eller kycklinghöna utan huden, vilket ackumulerar mycket fett.

Vegetabiliska oljor. De borde bara vara syrodavlennymi, eftersom raffinerade och desto mer deodoriserade skadar hälsan. Bland ledarna i användbara egenskaper är det i nedåtgående ordning med olivolja, majs och solrosolja.

Mejeriprodukter. Mager gräddfil, mjölk utan grädde, smör, stuga ost, kondenserad mjölk, osaltade ostar - allt detta är mer än acceptabelt.

Baljväxter. Linser, sojabönor, mungböna, ärter och bönor av något slag är mycket användbara. Soppor, potatismos och kotletter är gjorda av allt detta.

Grönsaker. Här behöver du allt som innehåller lättfördelbart vegetabiliskt protein och kalcium - broccoli, kohlrabi, blomkål, pumpa, betor. Utanför det akuta scenet introduceras potatis och lök noggrant i menyn.

Greens. När du stabiliserar kosten kan du diversifiera soppan med sorrel, sallad med dill, persilja och sallad, som innehåller mycket kalcium.

Nötter. Valnötter, mandlar, jordnötter, brasilianska etc. - Allt detta behövs för att fylla på lager av proteiner och komplexa kolhydrater i kroppen.

Frukter. Först och främst bör du vara uppmärksam på äpplen, päron, bananer. Vid sjukdomens infektiösa ursprung är det viktigt att komplettera dem med citrus för att stärka immunförsvaret. När degenerativa förändringar bör följa kraftschema för restaurering av lederna frukt, rik på kalcium - avokado, kiwi, papaya.

Bär. Det handlar främst om blåbär och svarta vinbär, som på grund av sin sura smak rekommenderas att användas för smärta orsakad av gikt och bursit. Gröna druvor och vattenmelon clearing slagg kan förbättra tillståndet.

Spannmål. Bäst av allt, om de är råa, inte malda och inte ångas. Noggrann uppmärksamhet bör ägnas åt grön bovete och havregryn, som hjälper till att rensa salthalten. Om gikt uppstår, kommer brunt ris att vara till hjälp.

Dricka. Korrekt näring vid behandling av leder leder till att patienterna kommer att laga kompot från friska äpplen, päron och aprikoser eller från torkade frukter. Inte mindre användbart kommer att vara grönt te, vilket tar bort toxiner från kroppen, liksom hibiskuste, avkok av vildrosa och rowan, infusion av citronbalsam, mint och lime. Du bör inte utesluta olika färsk juice, särskilt apelsin, granatäpple och äpple.

Sweet. Istället för raffinerat socker är det bättre att använda brun, inte renad analog eller honung. Det är önskvärt att godis, choklad och andra godisar gjordes på basis av fruktos och andra substitut.

Soppor. Buljonger bör vara oarrangerade, helst grönsaker eller mejeri, och bättre med riven grits.

Mjöl. Det är helt acceptabelt, men endast i små kvantiteter och gjorda av icke-premiumklassemjöl, helst helkorn. Du kan äta kex, jästfria muffins, rågbröd, diabetiska våfflor, etc.

Vilka produkter kan inte vara smärta i lederna

Allt är alltför kryddigt, saltt, surt, fett, stekt. Gynnar inte de sjuka och konserverade, picklesna, inlagda grönsaker och frukter, olika rökt kött.

I någon form av skadlig alkohol, både stark och svag, även den mest "ofarliga" cideren. Till den här listan behöver du också lägga till kaffe och drycker som innehåller det, svart starkt te, butikssaft med socker.

När smärtor i lederna, att äta paprika, vitt bröd, polerat ris, är alla typer av svampar strängt kontraindicerade. Det är omöjligt vid denna tid att äta tomater. Inte mycket salta hårda ostar och feta med ost. Det är nödvändigt att ta bort stekte pajer, pannkakor, pannkakor från menyn.

Smärta i lederna förplikta sig att ge upp fläsk och korv, korv, köttfärser gjorda av det, särskilt om de är rökta. Anka, lamm och gås är inte heller lämpliga i detta fall, eftersom de är för feta.

Av samma anledning bör sill och abborre, liksom hemlagad tung grädde och smör inte beaktas.

Meny för veckan för smärta i lederna

Det rekommenderas att äta 4 till 6 gånger om dagen. Den första frukosten ska vara klockan 9.00, den andra kl 11.30, lunch klockan 14.00, eftermiddagste klockan 16.30 och middag kl 19.00-19.30. De som vill följa rätt näring för sjukdomar i lederna, bör du veta att på natten kan du dricka kefir.

1: a frukost: havregryn med äpple och honung, grönt te och kex;

2: a frukost: banan och kockost med mager gräddfil (200 g);

Lunch: borscht i kycklingbuljong, torsk och laxfiskkaka, Pekingkål och Adyghe-ostsallad;

Säker,: sallad från kiwi, apelsin och äpple;

Middag: vermicelli från durumvete, kokt ägg (1 st.) Och betor med vegetabilisk olja.

tisdag

1: a frukost: stekpanna och komposit av torkade frukter;

2: a frukost: bakat äpple och riven morötter med valnötter;

Lunch: linssoppa, kokta potatis med ångbiffspatty, karkadte;

Snack: hemlagad yoghurt med vinbär eller blåbär;

Middag: brunt ris med ärtor, morötter och majs, köttkotelett, rosenkrämbuljong, en smörbulle.

onsdag

1: a frukost: blomkål gryta med havregryn och karkadte, en loafskiva med smör;

2: a frukost: grönsaksallad från gurkor och vitkål med majsolja, bröd;

Lunch: bovete soppa, braised potatis med kalkon, betesallad, pommes frites och valnötter, loaf;

Te tid: en handfull torkad frukt, blöt i vatten i förväg;

Middag: saltad lax, grönsakspott med potatis, korg, morötter och lök, gelé.

torsdag

1: a frukost: kål sallad, ett glas rosehip buljong, galette kakor;

2: a frukost: morot och äppeljuice;

Lunch: nudlar, grönsakskålrullar, ångad fiskkaka, bröd;

Lunch: ostmassa med nötter och russin;

1: a frukost: Kål schnitzel, bröd, brunt ris;

2: a frukost: fruktgelé;

Lunch: pärlbygs soppa, potatismos, bakat nötkött, bröd;

Middag: morotkoteletter, havregryn, äppel-aprikoskompot.

lördag

1: a frukost: pumpa gröt, kompote, bulle;

2: a frukost: hemlagad yoghurt;

Lunch: Ärtsoppa med nötkött, Kycklingpilaf, Braised Cabbage, Loaf;

Lunch: Ostost med gräddfil och banan;

Middag: Havregryn med currants eller blåbär, grönt te, en smörbulle.

söndag

1: a frukost: vermicelli med kokt kalkon och stuvade grönsaker (morötter, blomkål och ärtor), färsk juice från äpplen;

2: a frukost: kefir och banan;

Lunch: grönsaksoppa med bröd, gelé och bakad potatis, en bröd;

Recept för ledsmärta

Den viktigaste platsen i menyn är allt som bereds med gelatin. Patienterna kommer att dra nytta av jellied fisk, gelé, fruktgelé. Allt detta kan kompletteras med linssoppa och kålgryta. Ingen har avskaffat olika desserter i form av ostmassa, panacotta, yoghurt med bär och annan hälsosam mat för lederna.

Följande recept är ganska intressanta och enkla:

Saltvattenfisk Tvätta torsk (500 g) i kallt vatten och separera huvudet, huden och benen från fileten. Därefter finhacka det och lägg i kylskåpet i en timme. Vid denna tid koka trim i 20 minuter, ta bort fenor och gyllor i förväg. Använd sedan en skimmer för att få allt ut ur buljongen och tillsätt den rengjorda morötterna och löken som helhet (1 st varje). Lämna dem på elden i en halvtimme, under vilken ta bort det resulterande skummet. Ta sedan bort grönsakerna från buljongen och lägg i kryddorna: laurelblad, 2 pers. Persilja, persilja (2 msk.) I hackad form, kryddnejlika (3 st), svartpeppar (4 st), riven selleri rot (1 msk. L.). Lägg sedan till 1 msk. l. citronsaft och 1,5 tsk havsalt. Koka köttet, kyla, häll 1 l och koka filéerna i den i 20 minuter. Därefter tillsätt salt, koka igen, sätt gelatin (25 g) här, lägg upp maträtten i en djup behållare, strö över riven morötter och persilja och lägg den i kylan tills den härdar.

Aladåb. Sedan för smärta i lederna, bör mat inte baseras på fläsk, du måste laga maträtten på biffben. Skor, rengör och del dem (500 g) i delar, täck med vatten och låt dem stå i 3-4 timmar. Vid den här tiden, skalla en lök och morot. Därefter högg 2-3 persilja rötter och sätt köttet att koka i nytt vatten (3 l). När det kokar, lägg till lökblad (4 st), Grovhackade grönsaker och vitlök (5 kryddnejlika), svartpeppar (5 st.) Och salt till smak. Sätt pannan på en hög värme och sätt kokongen koka och minska sedan gasen. Koka sedan allt i 5-6 timmar, avlägsna regelbundet skummet. Efter denna tid, ta bort lakan löv därifrån och spänna återstående vätska. Ta sedan bort köttet från benet, hugg det och mixa med den skalade buljongen. Salta skålen, häll i speciella former och kyl i flera timmar tills det stelnar.

Fruktgelé. Tvätta och torka jordgubbarna och hallon (100 g vardera). Häll äppeljuice (500 ml) i pannan, lös upp gelatin (15 g) och socker eller dess substitut (1 matsked) i den. Koka blandningen och häll de bär som ligger i isskålen med den och lägg dem i kylskåpet tills det härdar.

Blomkål gryta. Tvätta och koka kål (500 g) i saltat vatten. Därefter demonteras den i bitar och viks i en form, smörjd med vegetabilisk olja. Blanda sedan ägget (3 st.) Med riven hård ost (200 g) och en nypa salt. Smaka blandningen väl, peppar den och häll den över grönsakerna. Baksätt alla i 25-30 minuter tills det är guldbrunt, då ska skålen tas bort och ströms med gröna.

Linssoppa. Skala, skiva och passera genom lök och morötter (1 st.). Lägg till dem hackad vitlök (3 kryddnejlika), hackad selleri (1 msk. L.) Och tomatpasta (1 msk. L.), Kombinerat med vatten (50 ml). Salt och peppar allt detta. Därefter suger i 30 minuter en kopp linser och skalla potatis (2 st.), Som sedan ska skäras i kuber. Därefter sätter de i kokande vatten (2,5 liter) och laga i 15 minuter. Lägg sedan till sås, håll soppan under locket i ytterligare 10 minuter och stäng av det.

Vad du kan äta för smärta i lederna - se videon: